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GEMMA GOMEZ MOLINERO

Mantecados fáciles

De

El equipo de Rebañando

Prepara tus propios mantecados para estas navidades con estupenda receta. Una idea fácil y rápida con la que además nos ahorramos unas compras.

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Ingredientes

  • 200 gr manteca de cerdo ibérico.
  • 250 gr harina de trigo.
  • 125 ml moscatel.
  • 1/2 sobre levadura en polvo.
  • 200 gr azúcar glas.
  • Una pizca de sal.

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Tamizar la harina con la levadura y la sal y hacer un volcán con ella.
Agregar la manteca y el moscatel y amasar bien hasta conseguir una textura fina.

Paso 2

Envolver en papel film y dejar en el frigorífico 30 minutos, mientras precalentar el horno.

Paso 3

Estirar la masa hasta tener unos 2 cm de grosor y dar forma a los mantecados con un cortapastas redondo.

Paso 4

Cocer a 180° C durante 20 minutos. Sacar y dejar que se enfríen totalmente.

Paso 5

Espolvorear con abundante azúcar glas.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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Como decía antes, no sabía que preparar estos dulces navideños fuera tan sencillo. O al menos eso parece..

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