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Mantecados caseros

De richey

El equipo de Rebañando

Una receta explicada paso a paso para preparar vuestros primeros mantecados caseros. Muy sencilla y con un sabor estupendo para sorprender a todos estas Navidades y convertir esta receta en un clásico.

Puntúa esta receta 4/5 (262 Votos)

Ingredientes

  • 250 gramos de manteca
  • 125 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 500 gramos de harina
  • 15 gramos de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Un poco de canela

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Se ponen en un cazo la manteca y el azúcar. Se baten bien y se incorporan los huevos uno a uno.

Paso 2

A continuación, cuando esté todo muy batido se añaden la harina, el polvo de hornear, la canela y la esencia de vainilla. Formar una masa y llevar al refrigerador 30 minutos.

Paso 3

Después, se cortan con cortapastas círculos de 5 cms y se meten en el horno en una placa enmantecada de 6 a 10 minutos a 180°.

Paso 4

Nosotros hemos untado los mantecados con huevo batido para que queden más brillantes, pero podéis hornearlos sin el huevo.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

Comenta esta receta

¡Hola! Efectivamente revisé las proporciones y no eran correctas, había un error en la cantidad de huevos. Para hacer una cantidad pequeña de polvorones prueba usando las siguientes cantidades:
250 gramos de manteca
125 gramos de azúcar
2 huevos
500 gramos de harina
15 gramos de polvo royal
esencia de vainilla y canela
¡Que tengas un buen día!

Comentario de

Esto lo ha preparado alguien? Yo he reducido las cantidades en proporcion y me ha salido comletamente liquido, como corto las formas?

Comentario de

Normalmente se hacen con manteca de cerdo :)

Comentario de

Cuando decis 'manteca' es manteca vegetal o manteca de cerdo?

Comentario de

Quiero saber, si no lleva bicarbonato o Royal?

Comentario de

No sabía que los mantecados eran tan fáciles de preparar. Gracias!

Comentario de

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