Orejas de Carnaval
De leonfelipe
Ingredientes
- • 2 huevos
- • 2 cucharadas de azúcar
- • 1 vaso de leche
- • medio vaso de aceite de girasol
- • 600 gramos de harina
- • aceite de girasol (para freír)
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se mezclan los huevos, el azúcar, la leche y el aceite
Paso 2
Se le va añadiendo a la mezcla anterior harina poco a poco
Paso 3
Cuando la masa ya está muy espesa se echa harina en la superficie donde se vaya a trabajar la masa y se va añadiendo harina y amasando hasta que quede una masa como la del pan
Paso 4
Se cogen trozos de esa masa y se pone encima de la superficie para extenderla con el rodillo, hasta hacer una capa muy fina; se va cortando la masa haciendo formas (las que se quiera)
Paso 5
Poner a calentar el aceite de girasol y se van friendo las formas que anteriormente se han elaborado
Paso 6
Sacar las orejas a un plato con papel absorbente y espolvorear azúcar sobre ellas
El azúcar que se espolvorea puede ser también glass
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Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
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