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Mª José Alonso

Leche frita con coñac

De

El equipo de Rebañando

Si os gusta la leche frita, esta receta de leche frita con coñac es para vosotros. Una receta ideal para preparar un postre riquísimo ya sea para vosotros o para vuestros invitados. Un postre fácil de preparar y que os quedará delicioso!

Puntúa esta receta 4.2/5 (28 Votos)

Ingredientes

  • 1 l leche
  • 2 huevos
  • 1 palo canela
  • 6 cucharadas azúcar
  • 8 cucharadas colmadas maicena
  • 1/2 copa coñac
  • Aceite
  • Azúcar y canela (para espolvorear)

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Se pone a hervir la leche (menos un tazón) con la canela, el coñac y el azúcar. Se deja cocer durante 10 minutos.

Paso 2

Se añade la maicena a la leche del tazón y la mezclamos bien.

Paso 3

Se incorpora a la leche que teníamos hirviendo, quitando previamente la canela, poco a poco, ya que la maicena tiende a hacerse grumos.
Para conseguir una mezcla más fina, yo aconsejo pasarla por la batidora.

Paso 4

Se extiende en una fuente plana procurando que no quede más alta de 2 cms, y se mete en el frigorífico , mejor de un día para otro.

Paso 5

Cortamos la masa en cuadraditos. Pasamos por huevo batido y freímos en abundante aceite.

Paso 6

Espolvoreamos con azúcar y canela,y servimos bien fría.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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