Si os gusta la leche frita, esta receta de leche frita con coñac es para vosotros. Una receta ideal para preparar un postre riquísimo ya sea para vosotros o para vuestros invitados. Un postre fácil de preparar y que os quedará delicioso!
Ingredientes
- 1 l leche
- 2 huevos
- 1 palo canela
- 6 cucharadas azúcar
- 8 cucharadas colmadas maicena
- 1/2 copa coñac
- Aceite
- Azúcar y canela (para espolvorear)
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Se pone a hervir la leche (menos un tazón) con la canela, el coñac y el azúcar. Se deja cocer durante 10 minutos.
Paso 2
Se añade la maicena a la leche del tazón y la mezclamos bien.
Paso 3
Se incorpora a la leche que teníamos hirviendo, quitando previamente la canela, poco a poco, ya que la maicena tiende a hacerse grumos.
Para conseguir una mezcla más fina, yo aconsejo pasarla por la batidora.
Paso 4
Se extiende en una fuente plana procurando que no quede más alta de 2 cms, y se mete en el frigorífico , mejor de un día para otro.
Paso 5
Cortamos la masa en cuadraditos. Pasamos por huevo batido y freímos en abundante aceite.
Paso 6
Espolvoreamos con azúcar y canela,y servimos bien fría.
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Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
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