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Leche frita casera

De

El equipo de Rebañando

¿Os gusta le leche frita? Esta receta de leche frita casera se convertirá en todo un clásico de vuestras comidas o cenas entre amigos o en ocasiones especiales junto a la familia. La leche frita es un postre muy popular que recuerda mucho a las torrijas.

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Ingredientes

  • 1 vaso de leche
  • 1 yema
  • 1 cucharada de azúcar
  • 75 gr de maizena
  • Corteza de limón
  • Un palito de canela
  • Harina y huevo para rebozar
  • Azúcar y canela

Especificaciones

Personas 20
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Hervir la leche con la corteza de limón y el palito de canela y la dejamos enfriar.

Paso 2

Batimos las yemas con el azúcar. Cuando esté mezclado se añade la maizena y la leche poco a poco. Cuando esté todo bien mezclado se pone al fuego hasta que espese.

Paso 3

Extender en una bandeja y dejar enfriar. Recortamos cuadraditos, los rebozamos en harina y huevo y los freímos.

Paso 4

Rebozar en una mezcla de azúcar y canela.

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