Nuestras mejores recetas con coñac - 29 recetas
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Técnicas de cocina
Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.
INGREDIENTES:
Para 6 raciones:
- 6 pechugas de pollo.
- 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
- 150 gr de jamón.
- 6 rebanadas de jamón cocido.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Aceite.
- Palillos de dientes.
PREPARACIÓN:
1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón.
2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!
3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.
4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.
Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!
Mejores recetas de Coñac
Adobo de carne y pescado

De ivargon, Gastronomia insolita
Para el adobo de carne: Ajos, laurel, orégano, pimentón, sal, perejil y un poco de coñac (al gusto)
- Adobo.
Poptails: las paletas de cóctel que querrás preparar este verano

En lugar de preparar una simple paleta, ¡este verano prepara Poptails!
Arroz al Coñac o Jerez

De gastronomiayunapizca, Gastronomia y una pizca de algo mas
arroz vegetariano
- 400 gr de arroz,
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 de cebolla
- 500 ml de caldo de verdura
- 50 gr de queso nata cantabria en taquitos
- 10 gr de queso de mahon taquitos
- 100 gr de nata líquida - se puede sustituir por crema de leche.
- 2 copas de jerez o coñac
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
- pimienta
- nuez moscada
El alcohol en la cocina: ¡Un brindis con tus platos favoritos!

Incluye tus tragos favoritos en la preparación de tu próximo plato y ¡haz un brindis con la comida!
Cóctel Ferrari 138

De alfredo, El rincon de las copitas.
Este coctel va dedicado al mundo del motor jejjj ferrari , alonso y para todos
- INGREDIENTES
- 25 ml de zumo de naranja
- 25 ml de licor de avellana
- 1 chorrito de coñac
- 1 chorrito de granadina
- Hielo
Mantequilla de marisco

De ladrillar
Salteamos las cabezas y los caparazones Cuando estén añadimos el coñac, flameamos y trituramos
- 75 g Cabezas y caparazones de mariscos
- 1 copa de coñac
- 500 g mantequilla
Exquisitos regalos de Navidad culinarios que puedes hacer en la comodidad de tu hogar

De IT: Daniela Leali
Ahorra más esta Navidad con estos regalos ricos, originales y divertidos.
Leche frita con coñac

De Mª José Alonso
Si os gusta la leche frita, esta receta de leche frita con coñac es para vosotros
- 1 l leche
- 2 huevos
- 1 palo canela
- 6 cucharadas azúcar
- 8 cucharadas colmadas maicena
- 1/2 copa coñac
- Aceite
- Azúcar y canela (para espolvorear)
INFANTES DE CHOCOLATE

De Rosa, la rosa dulce
Uno de esos dulces clásicos hechos con almendra y un toquecito de licor que tanto me gustan
- 125 gr de manteca (yo, margarina de soja)
- 75 gr de azúcar
- 100 gr de almendra molida
- 45 gr de harina
- 1 cucharadita de postre de levadura en polvo
- 3 claras de huevo
- 1 copita de coñac
- 1 cucharada sopera de chocolate en polvo sin azúcar Valor
- 1 pizca de sal
Cordero en salsa de limón

De Jandro
¿Necesitas ideas para estas Navidades? Prepara esta receta de cordero en salsa de limón y sorprende a tus invitad...
- 1/4 de cordero troceado
- Una cabeza de ajos
- El zumo de 2 limones
- Un chorro de coñac
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
Pollo al limón

De Carnicería Calabazón, Carnicería Calabazón
Freímos el pollo en una sartén hasta que esté bien dorado, y lo echamos a una cacerola
- ♦ Un pollo a trozos
- ♦ Un limón
- ♦ Una cebolla
- ♦ Un vaso de agua
- ♦ Medio vaso de coñac
- ♦ Patatas
Albóndigas en salsa casera

De immaaurora, los viajes y sibaritismos de auroraboreal
Hacer una masa con la carne picada el ajo, el huevo batido, pan rallado y perejil, hacer bolitas, poner en harina y...
- carne picada, ajo triturado,sal, 1 huevo , perejil, pan rallado, harina, coñac o vino blanco, cebolla, guisantes, estarlux,
Pollo al coñac

De saramm1982
1. Sofreir los 6 ajos y echar el pollo a fuego lento
- - 6 ajos
- - Pollo
- - Sal
- - Avecrem de pollo
- - 1/4 de vaso de coñac
Recetas relacionadas con coñac
Más recetas de Coñac
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Copas de chocolate y nata
- Para la crema de chocolate:
- 300 g de chocolate Valor
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- 2 cucharadas soperas de maizena
- 4 vasos de leche
- 3 yemas
- 1 chorrito de coñac (opcional)
- Para la nata montada:
- 1/2 litro de nata para montar
- 4 cucharadas de azúcar glass
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Tarta de manzana con Harimsa
- - 6 Cucharadas de Harina Bizcochona HARIMSA
- - 6 Cucharadas de azúcar
- - 2 huevos
- - 50 gr. de mantequilla o margarina
- - 3 manzanas a trocitos
- - Un chorrito de coñac
- Para cubrir el pastel:
- - 2 cucharadas de mermelada
- - 2 cucharadas de azúcar
- - Manzana cortada en gajos o láminas.
-
Aprobadapor el chef Osobuco estofado
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 2 ajos
- 1 zanahoria grande
- 400 g de osobuco de ternera
- Pimentón de la vera
- Caldo de carne
- Coñac
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
-
Bizcocho milhojas de manzana
- PARA UN BIZCOCHO DE ROSCA :
- 3 HUEVOS
- UN YOGUR O UN VASO DE LECHE O UN BOTELLIN DE NATA LIQUIDA
- UN VASO DE YOGUR DE ACEITE DE OLIVA 0.4 O DE MANTEQUILLA DERRETIDA
- DOS VASOS DE YOGUR DE AZUCAR
- TRES DE HARINA DE REPOSTERIA
- UN SOBRE DE LEVADURA ROYAL 0 3 SOBRES DE GASIFICANTES
- MEDIO VASO CAFE DE COÑAC O BRANDY
- DOS MANZANAS Carrito-mini O TRES MANZANAS Carrito-mini
- MANTEQUILLA PARA EL MOLDE
- HARINA PARA ESPOLVOREAR
-
Plum cake
- 250 gr de mantequilla en pomada
- 250 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 4 huevos, gordos (65 gr)
- 50 ml de coñac
- 3 cucharadita de café, de levadura química
- 150 gr de frutas escarchadas y pasas
-
Salsa americana
- Cabezas y cáscaras de Crustáceos
- ½ tz cognac o brandy
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias en dados
- 4 tomates maduros triturados
- 3 chalotas (opcional)
- 1 und cebolla grande en dados
- ½ l caldo de pescado (fumet)
- ½ tz vino blanco seco
- 2 hojas de laurel (opcional)
- 6 cs AOVE
- 1 cs mantequilla
- ¼ cp pimentón ahumado
- 1 cs sal marina
-
Chipirones en su tinta
- - 1kg de Chipirones
- - 1 Cebolla "G"
- - 1 Zanahoria "G"
- - 2 dientes de Ajo
- - 1 Huevo cocido
- - 3 lonchas finas de Jamón Serrano
- - 4 cdas de Tomate frito
- - Tintas de Chipirón
- - 1 chorro de Vino Blanco
- - 1 chorro de Coñac
- - Especia 5 Pimientas (al gusto)
- - 1 cdita de Harina S.Gluten
- - 1 pizca de Sal
- - Agua
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Compota de manzana con coñac
- -1 kg de Manzanas Amarillas maduras
- - 3 cucharadas soperas de azúcar
- - 50g de mantequilla
- - 2 chupitos de cognac
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Coca de manzana
- 1 vaso de aceite
- 1/2 vaso de leche
- 1/2 vaso de coñac
- harina que admita
- manzanas que quepan
- mucho azucar
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Carne guisada con coñac
- Podemos usar la carne que queramos y el corte que queramos (filetes o trocitos)
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Avecrem de carne
- Coñac
- Laurel
- Agua
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Solomillo de cerdo en salsa de...
- 1 solomillo de cerdo, 1/2 bote de patatitas ya cocidas, 200ml de nata liquida, 1 chalota, 1 copa de coñac, sal y pimienta.
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Cordero estilo Conchi
- -1 kg de cordero
- -1 cebolla grande
- -2 zanahorias
- -1 cacito caldo knorr
- -1 vaso de coñac
- - 1 vaso y 1/2 de agua
- -aceite
- -sal
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