INFANTES DE CHOCOLATE
De Rosa
Uno de esos dulces clásicos hechos con almendra y un toquecito de licor que tanto me gustan. Yo le he añadido chocolate para darle un aire diferente.
Ingredientes
- 125 gr de manteca (yo
- margarina de soja)
- 75 gr de azúcar
- 100 gr de almendra molida
- 45 gr de harina
- 1 cucharadita de postre de levadura en polvo
- 3 claras de huevo
- 1 copita de coñac
- 1 cucharada sopera de chocolate en polvo sin azúcar Valor
- 1 pizca de sal
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 16minutos
Coste Medio
Adapted from larosadulce.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Batimos la margarina con el azúcar, añadimos la almendra molida, la harina tamizada, la levadura, el chocolate y el licor que elijamos.
Aparte, montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Las incorporamos poco a poco a la masa.
Encendemos el horno a 200°C.
En un molde de magdalenas, introducimos cápsulas de papel y las rellenamos con la masa hasta un poco más de la mitad.
Cuando el horno esté caliente, introducimos el molde y horneamos durante 16 mn.
Dejamos enfriar los moldecitos sobre una rejilla.
Cuando estén fríos, espolvoreamos con azúcar glass.
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Técnicas de cocina
¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
- palitos de madera para paletas
- para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.
Preparación:
- Lava y pela los kiwis.
- Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
- Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
- Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
- Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!
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