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Las macroalgas, la cocina de la abuela y otras 18 tendencias para 2016

Estas son las tendencias culinarias que descubriremos a lo largo del 2016

Pinterest (A Spicy Perspective)

Ni ceviche ni sushi: En 2016 comeremos Ahi Poke

Si el pasado 2015 fue el año de la comida peruana, este 2016 la gastronomía hawaiana ocupará su lugar.

El plato crudo de moda será el Ahi Poke,  una ensalada de pescado, generalmente atún de aleta amarilla, que suele comerse como entrante. 

 


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Técnicas de cocina

Lasaña de patatas, una cena que reconforta el alma

 

La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.

 

INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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