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Harimsa

Bizcocho de trigo integral y coco

De

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Ingredientes

  • 225 gr. de Bizcochona integral
  • 250 gr. de azúcar
  • 1 yogur natural
  • 70 ml. de aceite
  • 3 huevos
  • 160 gr.de coco rallado
  • 2 ó 3 cucharadas soperas de leche condensada (para cubrir el bizcocho)

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Batir en un recipiente hondo las yemas y las claras con el azúcar, hasta obtener una pasta esponjosa.

Paso 2

Añadir el yogur y el aceite y batir de nuevo. Agregar luego la harina especial Bizcochona integral.

Paso 3

Remover todo muy bien hasta obtener una masa fina y sin grumos. Y agregar luego 100 gr. del coco rallado. Volver a remover todo hasta que quede bien mezclado.

Paso 4

Verter en un molde metálico o fuente, previamente untado con un poco de aceite, y espolvorear un poco de azúcar por encima. Introducir el recipiente en el horno a media altura, y cocer a 170 grados, hasta que esté totalmente cocido. (Unos 30 minutos)

Paso 5

Sacar del horno y dejar enfriar. Desmoldar y cubrir el bizcocho con la leche condensada.

Paso 6

Por último y para finalizar, espolvorear el resto del coco rallado por encima de la leche condensada.

En lugar de usar bizcochona Integral , también se puede utilizar la bizcochona clásica y saldrá más esponjosa aunque un poco menos sabrosa.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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