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Tarta del bosque con Thermomix

De

Riquísima tarta del bosque con arándanos, moras o y frutas del bosque.

El equipo de Rebañando

Esta receta de tarta del bosque con Thermomix os va a sorprender. Una tarta riquísima con la que sorprender a nuestros invitados y una buena opción de cara a las fiestas de Navidad que se acercan

Puntúa esta receta 4.1/5 (10 Votos)

Ingredientes

  • Para el bizcocho
  • 1 yogur de frutas del bosque
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 1 y ½ vasos de azúcar
  • 4 vasos de harina especial para repostería
  • 2 cucharaditas de arándanos rojos en polvo cranberry Lisko Market
  • 4 cucharaditas rasas de levadura en polvo
  • 4 cucharaditas de arándanos rojos deshidratados cranberry Lisko Market
  • El envase del yogur nos sirve de medida = vaso
  • Para el relleno y el adorno
  • Chorrito de licor 43
  • Mermelada de frutas del bosque
  • 500 ml de nata liquida para montar
  • Azúcar al gusto
  • Arándanos
  • moras u otras frutas del bosque
  • si son de temporada mejor
  • si no es posible
  • utilizar deshidratadas o congeladas

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 120minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Como preparamos el bizcocho?
Precalentamos el horno a 170°
En la thermomix metemos todos los ingredientes menos los arándanos rojos deshidratados. Mantener a velocidad 2 durante al menos 1 minuto. Es importante que se mezclen bien todos los ingredientes.
Vertemos la preparación en un molde para bizcochos previamente engrasado con mantequilla y ponemos los arándanos rojos deshidratados intentando que no queden todos arriba.
Cuando está listo el horno, introducimos el molde en la parte inferior y dejamos cocer unos 45 minutos a esa temperatura, 170°.
Una vez listo sacamos, dejamos enfriar y con un cuchillo dividimos en 3 pisos.

Como rellenamos y decoramos?
Empapamos el bizcocho con una mezcla que habremos hecho con agua, el licor y la mermelada. Montamos la nata con azúcar.
Posteriormente rellenamos cada piso con una capa de mermelada y con nata montada.
Para decorar cubrimos el bizcocho al completo con nata montada, y por encima los arándanos, moras o frutas del bosque.

Se puede hacer también sin Thermomix. Si tenéis dudas... preguntarnos.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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