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Bizcocho de naranja casero

De

El equipo de Rebañando

Preparar un bizcocho no es misión imposible, con esta receta de bizcocho de naranja casero pasarás los desayunos y meriendas más dulces del mundo! Además si te gusta la fruta, y en especial las naranjas...este es tu bizcocho!

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Ingredientes

  • - 170 gr. de harina de repostería
  • - 70 ml aceite de oliva
  • - 3 huevos
  • - 1 sobre de levadura royal
  • - 4 ml de Stevia ( ó 3 ml Sacarina ) ó ( 8 cucharadas de azúcar ). ( En la receta original: 250 gr. Azúcar )
  • - Zumo de 1 Naranja de zumo
  • que tiene la cascara fina.

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

* En el vaso triturador de la batidora echarle:
- 1 Naranja de zumo, lavada y cortada a trozos,
- 70 ml aceite de oliva,
- 3 yemas de huevo
Batirlo con la batidora.

* En un bol echar la mezcla anterior, más 170 gr. de harina ( echarla con un colador para que entre aire a la masa ) y 1 sobre de levadura royal. Moverlo.

* Batir las 3 claras a punto de nieve ( echarle una pizca de sal para que monte más), y echarlas sobre la mezcla anterior, mover y verterlo sobre el molde de silicona redondo naranja.


* Horno: Precalentarlo a 180º, con calor abajo y arriba, meter el bizcocho en el horno y justo al meterlo poner con calor por abajo durante 40 minutos. No abrir el horno. Cuando acabe dejar la puerta entreabierta.


* En un plato echar un poco de azúcar y poner una o varias rodajas fínas de otra naranja y cubrirla con azúcar durante 1 minuto.

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Sobre las yemas se podria hacer lo siguiente y agregarlo a la masa en el paso que se agregan las claras montadas a punto de nieve.

- En el vaso de la batidora echar las 3 yemas y montarlas con la varilla de la batidora a maxima velocidad y echarle poco a poco 20 ml de agua muy caliente hasta que doble o triplique su volumen.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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