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Nata muy montada

De

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Ingredientes

  • - 200 ml nata de montar a 35% ó más
  • - Estabilizante: 10 gr. leche en polvo ó 1 cucharada de queso philadelphia
  • - 25 gr. de azúcar ó al gusto de Stevia ( no pasarse
  • sino pica de dulce)

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Dejar el bote de nata para montar 15 minutos en el congelador.

Paso 2

Montar la nata con los utensilios muy fríos, al finalizar echar el azúcar, mezclar, echar la leche en polvo y mezclar hasta que espese como se desee.

Paso 3

La textura de la nata resultante es similar a las que venden en las tartas de las pastelerías.

Al echarle leche en polvo, a penas se baja la nata ó no se baja nada con el paso de los días.

- Meter la varilla en el congelador.

- Meter el bol de cristal o metálico en el frigorífico.

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