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Higos al vino con queso de cabra

De

Receta para aperitivos, o como guarniciones especiales y muy sencilla

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Ingredientes

  • Higos secos
  • vino dulce
  • queso cabra
  • nueces.
  • Se vierte el vino en un cazo a fuego medio y se agregan los higos
  • se baja el fuego y se dejan cocinando 15 minutos.
  • Se apartan del fuego se les hace un corte en forma de cruz a cada uno y se le introduce un trozo de queso de cabra. A continuacion se decorada cada higo con una nuez.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Se vierte el vino en un cazo a fuego medio y se agregan los higos, se baja el fuego y se dejan cocinando 15 minutos.

Paso 2

Se apartan del fuego se les hace un corte en forma de cruz a cada uno y se le introduce un trozo de queso de cabra. A continuacion se decorada cada higo con una nuez.

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INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

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