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Mermelada de higos con Thermomix

De

Una riquísima mermelada de higos para acompañar con vuestros dulces o con platos o aperitivos salados.

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Ingredientes

  • 1kg de higos
  • 1/2 limón
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 500g de azúcar

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En primer lugar, lavamos bien los higos con agua fría y a continuación los pelamos (este paso es opcional) y quitamos los rabitos.

Paso 2

A continuación, echamos los ingredientes en el vaso de nuestra Thermomix y lo programamos media hora a temperatura varoma y a velocidad 1.

Paso 3

A continuación, trituramos durante 30 segundos a velocidad 5 para que nos quede una mermelada bien homogénea y dejamos reposar.

Paso 4

No olvidéis esterilizar vuestros tarros de cristal antes de utilizarlos para envasar nuevas mermeladas.

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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