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Patatas a la importancia

De

Receta economica y a los niños les gusta

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Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • - PATATAS
  • - HUEVO
  • - HARINA
  • - SAL
  • - ACEITE
  • - PEREJIL
  • - AJOS
  • - ALMENDRAS
  • - LAUREL
  • - AGUA

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Patatas a la importancia - Paso 1

Cortamos las patatas con un dedo de grosor las salamos y las pasamos por harina y luego por huevo.
En una sartén pondremos aceite y las iremos friendo poco a poco, tampoco hace falta que las hagamos del todo, las vamos sacando y las ponemos en papel para que absorba el aceite sobrante.
Una vez que hayamos frito todas las patatas en el sobrante del aceite echaremos 1 ó 2 ajos y un puñado de almendras crudas, lo freímos un poquito y lo echamos a un mortero, lo majaremos (machacamos) y se lo incorporamos con agua encima de las patatas que las habremos puesto dentro de una cacerola después de haber escurrido, le iremos incorporando agua poco a poco,
Hay que tener en cuenta que tanto el harina del rebozado como el majado de las almendras harán que espese muy rápido, moveremos la cacerola con el fin de que no se nos peguen pero con delicadeza ya que no queremos que se nos deshagan, el caldito que nos ira quedando será gordito (según veamos iremos añadiendo agua) añadiéremos en la cocción una hojita de laural y pondremos un poquito de perejil, la sal al gusto de cada uno.
Es un plato de hacer y servir rápidamente para comerlo, si lo andamos recalentando corremos el riesgo de que se nos deshagan las patatas.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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