12 increíbles recetas para aprovechar la fruta muy madura

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Blondies de banana con chips de chocolate

Si eres fan del pan de banana vas a adorar estos blondies, una versión un poco diferente del tan querido brownie, pero con la misma consistencia densa y deliciosa. 

Ingredientes:

• 225 g de mantequilla sin sal
• 1 taza y media de azúcar rubio
• 1/2 taza de azúcar blanco
• 2 huevos
• 2 tazas de harina
• 1/2 taza de puré de banana bien madura
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1/4 de cucharadita de sal
• 340 g de chips de chocolate

Precalienta el horno a 180ºC.  Engrasa un molde de 30 x 20 cms. 

En una sartén, derrite la mantequilla, y agrega el azúcar moreno. Retira la sartén del fuego. Agrega el azúcar blanco y mezcla bien. Agrega los huevos de a uno, mezclando bien cada vez. Incorpora las tazas de harina, de a una a la vez. Vierte el puré de banana, la vainilla, y por último la sal. Agrega la mitad de los chips de chocolate y vierte la mezcla en el molde. Espolvorea los restantes chips de chocolate por encima. 

Lleva a horno por 20 a 25 minutos, hasta que esté dorado en los bordes.