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12 increíbles recetas para aprovechar la fruta muy madura

¿Compraste mucha fruta en el mercado y se ha puesto muy madura? Aquí te proponemos unas geniales recetas para que la aproveches, porque en la cocina ¡nada se tira!

© The Idea Room

Blondies de banana con chips de chocolate

Si eres fan del pan de banana vas a adorar estos blondies, una versión un poco diferente del tan querido brownie, pero con la misma consistencia densa y deliciosa. 

Ingredientes:

  • 225 g de mantequilla sin sal
  • 1 taza y media de azúcar rubio
  • 1/2 taza de azúcar blanco
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 taza de puré de banana bien madura
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 340 g de chips de chocolate

Precalienta el horno a 180ºC.  Engrasa un molde de 30 x 20 cms. 

En una sartén, derrite la mantequilla, y agrega el azúcar moreno. Retira la sartén del fuego. Agrega el azúcar blanco y mezcla bien. Agrega los huevos de a uno, mezclando bien cada vez. Incorpora las tazas de harina, de a una a la vez. Vierte el puré de banana, la vainilla, y por último la sal. Agrega la mitad de los chips de chocolate y vierte la mezcla en el molde. Espolvorea los restantes chips de chocolate por encima. 

Lleva a horno por 20 a 25 minutos, hasta que esté dorado en los bordes. 


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Técnicas de cocina

Bolo brigadeiro, la tarta de cumpleaños más suave y chocolatosa de todas

El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo. 

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

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