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Mermelada de tomate con Thermomix

De

Buenísima con queso de untar!

El equipo de Rebañando

Para preparar una mermelada casera de tomate solo necesitaremos medio limón, 250 gramos de azúcar, un poco de agua y 600 gramos de tomates. Verás que con la ayuda del robot de cocina, preparar una mermelada casera no puede ser más fácil.

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Ingredientes

  • 600g de tomates
  • 750ml de agua
  • 1/2 limón
  • 250g de azúcar

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero que hacemos, es lavar bien los tomates y reservamos.
A continuación, echamos el agua en el vaso de la Thermomix y echamos los tomates, programamos temperatura varoma, la velocidad 1 unos 5 minutos aproximadamente.

Paso 2

Comprobamos que la piel salga bien y los dejamos enfriar. Retiramos la piel por completo y los picamos.

Paso 3

A continuación, retiramos el agua del vaso, y echamos el azúcar; exprimimos el medio limón y lo añadimos también.
Echamos los trocitos de tomate y trituramos durante 30 segundo a velocidad 5 y unos segundos más a velocidad 7.
Por último volvemos a programar, esta vez 30 minutos a temperatura varoma velocidad 2.

Paso 4

Dejamos enfriar y comprobamos que la textura es la deseada, si no estamos del todo convencidos y nos gusta más espesa, podemos reprogramar otros 5 minutos más a velocidad 2 temperatura varoma.

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El tomate me quedo muy liquido

Comentario de

La mermelada de tomate es una de mis favoritas. Gracias por esta sencilla receta.

Comentario de

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