Para preparar una mermelada casera de tomate solo necesitaremos medio limón, 250 gramos de azúcar, un poco de agua y 600 gramos de tomates. Verás que con la ayuda del robot de cocina, preparar una mermelada casera no puede ser más fácil.
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 600g de tomates
- 750ml de agua
- 1/2 limón
- 250g de azúcar
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Lo primero que hacemos, es lavar bien los tomates y reservamos.
A continuación, echamos el agua en el vaso de la Thermomix y echamos los tomates, programamos temperatura varoma, la velocidad 1 unos 5 minutos aproximadamente.
Paso 2
Comprobamos que la piel salga bien y los dejamos enfriar. Retiramos la piel por completo y los picamos.
Paso 3
A continuación, retiramos el agua del vaso, y echamos el azúcar; exprimimos el medio limón y lo añadimos también.
Echamos los trocitos de tomate y trituramos durante 30 segundo a velocidad 5 y unos segundos más a velocidad 7.
Por último volvemos a programar, esta vez 30 minutos a temperatura varoma velocidad 2.
Paso 4
Dejamos enfriar y comprobamos que la textura es la deseada, si no estamos del todo convencidos y nos gusta más espesa, podemos reprogramar otros 5 minutos más a velocidad 2 temperatura varoma.
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Técnicas de cocina
¡Un básico de la cocina! Prepara una salsa de tomate casera para tus platos de pasta, pizza o para acompañar la carne.
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El tomate me quedo muy liquido
Comentario de Redactor Rebañando
La mermelada de tomate es una de mis favoritas. Gracias por esta sencilla receta.
Comentario de Redactor Rebañando