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Mermelada de fresas con Thermomix

De

El equipo de Rebañando

¡Prueba esta excelente mermelada de fresas! La fresa es una fruta que queda bien tanto en zumos como en batidos. Si aún no la has probado en mermelada, no te pierdas esta sencilla receta para hacerla en casa.

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Mermelada de fresas con Thermomix Aprobadapor el chef 1 foto

Ingredientes

  • 600gr de fresas
  • 500gr de azúcar
  • El zumo de 1/2 limón

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lavamos bien nuestras fresas, le quitamos las hojitas y dejamos de lado las que estén excesivamente maduras. Es recomendable evitar piezas de fruta muy maduras en la elaboración de mermeladas caseras.

Paso 2

Una vez limpias, colocamos las fresas en el vaso de la thermomix junto al azúcar y el zumo del medio limón.

Paso 3

Para dejar que evapore una parte del líquido retiramos el cubilete de la tapa y colocamos el cestillo.

Paso 4

Para programar el robot utilizaremos las siguiente combinación: velocidad 2 y temperatura 90°C durante media hora.

Paso 5

Una vez terminado el programa dejamos enfriar la mermelada y la repartimos en tarros de vidrio.

Que disfrutéis de esta deliciosa mermelada de fresas casera.

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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