Mermelada de ciruela con thermomix

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El equipo de Rebañando

Aprende a preparar una irresistible mermelada casera de ciruelas con tu thermomix. Para que nos quede perfecta intentaremos elegir ciruelas que no estén demasiado maduras. Añadiéndole unos clavos y un poco de canela en polvo le daremos un sabor mucho más rico e intenso.

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Ingredientes

1kg de ciruelas amarillas
400gr de azúcar
4 clavos aromáticos
1/2 cucharadita de canela en polvo
El zumo de 1/2 limón

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero que haremos será pelar nuestras ciruelas y deshuesarlas.

Paso 2

A continuación colocaremos todas las ciruelas troceadas el en recipiente del robot junto al resto de ingredientes.

Paso 3

Programamos a temperatura varoma y velocidad 1 durante 30/35 minutos.

Paso 4

Recordad quitarle el cubilete al robot para que la mermelada pierda un poco de líquido.

Paso 5

Si preferimos que quede con una textura más homogénea para no encontrarnos trozos de ciruela solo tenemos que triturarlo todo durante 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.

Es aconsejable conservar la mermelada en botes de cristal sellados al vacío al baño maría.