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Lentejas con pollo en Thermomix

De

El equipo de Rebañando

Unas lentejas con un toque original. ¡Esta receta de lentejas con pollo en Thermomix hará las delicias de más de uno! Para esas comidas de invierno en las que sólo apetece un consistente plato de lentejas, aquí tenéis una receta que nunca falla!

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Ingredientes

  • 300g lentejas
  • un jamon de pollo por persona
  • una cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50g de pimiento verde
  • 50g de pimiento rojo
  • 70g aceite de oliva
  • 2 choricitos en trozos
  • 1cucharada de pimenton
  • 1000g de agua
  • sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 100minutos
Tiempo de cocción 38minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos las lentejas en remojo 2 horas antes.
En una sartén con un poco de aceite doramos los jamoncitos de pollo por todas sus caras.

Paso 2

Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo. 4seg/vel4. Bajamos los ingredientes con la espátula. Añadimos aceite y ponemos 5min/varoma/vel1.

Paso 3

Agregamos el chorizo 2min/100/velocidad1/giro inverso.
Abrimos el vaso, añadimos el pollo dorado, las lentejas escurridas, el laurel y un poco de pimentón. Echamos el agua y ponemos 30min/100/giro inverso/velocidad cuchara.
Servir

Paso 4

Si desea se puede añadir arroz en los último 10 minutos.
Para hacerlo más ligero podemos prescindir de la piel del pollo y del chorizo

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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Qué ricas estas lentejas! No las había probado con pollo y me han encantado, aunque no las he hecho con thermomix, gracias por la idea del pollo.

Comentario de

Lentejas con pollo en thermomix Berenjenas rellenas de pollo y pavo