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Ingredientes
- 2 berenjenas
- 200 gr. de carne molida, bandeja de pavo y pollo
- 1 puerro
- 1 lata de tomate triturado de 400 gr.
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Sal-pimienta-albahaca
- Mezcla de tres quesos para gratinar
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Hacemos unos cortes a las berenjenas, salpimentamos,rociamos unas gotas de aceite y al microondas tapadas con plástico film 6 minutos.
Paso 2
Vamos haciendo el sofrito,con unas cucharadas de aceite,el puerro picado y las carne,cuando dore todo esto,añadimos el tomate y las especias,dejamos hacer 20 minutos a fuego lento,mientras sacamos la carne de las berenjenas con una cuchara y añadimos al sofrito.
Paso 3
Rellenamos las berenjenas y ponemos queso por encima,gratinamos unos minutos a 200°.
Al usar poco aceite, es una receta muy ligera.
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