Exquisitas berenjenas gratinadas con queso - 20 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: berenjena gratinada
Técnicas de cocina
Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.
INGREDIENTES:
- Patatas.
- Queso parmesano.
- Queso rallado (el o los que más te gusten).
- Bacon en lonchas.
- Vinagre balsámico.
PREPARACIÓN:
1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).
2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.
3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.
4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!
Mejores recetas de Berenjenas gratinadas con queso
Cestitos de berenjenas rellenas de hongos y mozarella

De abuela ana
berenjenas rellenas de hongos y gratinadas con mozzarella
- 4 berenjenas pequeñas
- a poder ser casi redondas
- ½ cebolleta
- 1 zanahoria pequeña
- ½ pimiento verde italiano
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 150 gramos de setas variadas
- mejor hongos.
- Queso Mozzarella
- 100 gramos de boniato cocido o asado
- 100 ml de nata ligera
- Jugo de setas u hongos.
- Sal y pimienta blanca.
- 2 cucharadas rasas de miel mil flores
- 2 de agua
- 1 cucharada de vinagre de Módena al aroma de trufa blanca
- 1 cucharita de café de fécula de patata.
Berenjenas rellenas de verduras

De Recetasbonappetit, Recetasbonappetit
Limpiamos las berenjenas y las cortamos por la mitad longitudinalmente
- 4 berenjenas (cada una de unos 400 gr.)
- 1 pimiento morrón mediano (250 gr.)
- 1 pimiento verde italiano (150 gr.)
- 1 cebolla (200 gr.)
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate de ensalada (260 gr.)
- 8 champiñones (240 gr.)
- 4 cucharadas soperas de salsa de tomate
- Queso para gratinar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta blanca
Berenjenas gratinadas en salsa casera

De losconcursos
Esta receta tuvo su origen de las recetas tradicionales de mi abuela ella fue quien nos la hizo en una comida famil...
- 1 kilo de berenjenas
- 100 gramos de Cebolla
- 1 Pimiento verde
- 1 diente de Ajo
- 500 gramos de Tomate natural para hacer salsa
- 0.2 L de Aceite de oliva para freír
- Harina
- 200 gramos de queso mozarella rallado
- Sal
- Azúcar
Berenjenas rellenas de verduras y queso

De jon ander
-Cortamos la berenjena en dos mitades y extraemos la carne
- -Una berenjena
- -Pimiento rojo y verde
- -Una cebolla dulce
- -Queso rallado
- -Un tomate
- -Tomate frito
Berenjenas rellenas de carne y sobrasada

De Viviana, La cocina de Vifran
Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo y hacerle unos cortes en la pulpa con un cuchillo
- - 2 berenjenas
- - 1/2 cebolla
- - 250 gr. de carne picada de cerdo
- - 200 gr. de tomate triturado
- - 1 tomate
- - 50 gr. de sobrasada
- - queso rallado
- - aceite de oliva
- - sal
Berenjenas rellenas con crema de queso y vegetales

De Chus Pita, El crepitar de los fogones
Una deliciosa receta para comer berenjenas aunque no nos gusten en exceso
- 4 berenjenas
- 300g de queso crema
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de azúcar
- sal
- queso mozarella para gratinar
Berenjenas rellenas al horno

De desy_molinero, cocina con Desy
Vamos con un plato muy primaveral
- Un par de berenjenas grandes
- Carne de ternera picada 200 grms
- 1 cebolla cortada a cuadraditos
- 2 ajos cortados a cuadraditos
- 1 Pimiento verde
- Queso rallado: 35-40 gramos
- especial para gratinar
- 50 grms de patê
- Sal y pimienta negra
Berenjena rellena de cuscús

De gastronomiayunapizca, Gastronomia y una pizca de algo mas
plato vegetariano de berenjenas con un toque marroquí
- 1 berenjena grande
- 1/2 vaso de sémola de cuscús
- agua
- especia Ras al Hanut
- 1/2 de pimiento verde picado
- salsa de tomate- puedes seguir nuestra receta
- 1 rodaja de cebolla picada
- 1 diente de ajo
- pizca de sal
- queso rallado.
- Para acompañar:
- lechuga
- sal
- gajos de mandarina y aliñado con aceite de oliva virgen y zumo de naranja.
Berenjenas rellenas de champiñones y verduras

De Sylvi, Mis Cosillas de Cocina
Limpiamos las berenjenas, las partimos por la mitad a lo largo y las cocemos en el horno con un chorrito de aceite ...
- 4 berenjenas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 350 gr de champiñones
- 100 gr de guisantes
- Salsa de tomate
- Un chorrito de nata para cocinar
- Queso rallado para gratinar
- Aceite
- pimienta y sal
Berenjenas rellenas de pollo y pavo

De isabel.reina64, Cocina con Reina
Muy ligeras, aptas para la dieta
- 2 berenjenas
- 200 gr. de carne molida
- bandeja de pavo y pollo
- 1 puerro
- 1 lata de tomate triturado de 400 gr.
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Sal-pimienta-albahaca
- Mezcla de tres quesos para gratinar
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Berenjenas rellenas de pollo y...
- 3 berenjenas
- 200 g pechuga de pollo
- 150 g cebolla
- 150 g pimiento verde
- 1 diente ajo
- 2 tomates maduros
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- 150 g queso Emental rayado
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Berenjenas rellenas de atún...
- 2-3 Berenjenas
- 3 latas de atún (quitándole el aceite)
- 1 cebolla bien picada
- 4 dientes de ajo
- Tomate frito casero
- Tranchetes
- Queso rallado
- Orégano
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Berenjenas rellenas de carne picada
- 2 Berenjenas
- Carne picada
- Medio brick de tomate frito
- Queso de gratinar
- Agua
- Sal
-
Berenjenas gratinadas en microondas
- 1 berenjena
- Tomate triturado
- Queso en lonchas
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Gratinado de berenjena y rúcula
- 2 berenjenas pequeñas
- 100 g de rúcula
- 1 diente de ajo
- 1 bola de mozzarella (alrededor de 100 a 125 g)
- 50 g de queso parmesano rallado
- 6-8 c. cucharadas de salsa de tomate
- 1 c. cucharadas de pesto de rúcula (opcional)
- Aceite de oliva
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Gratinado de setas shiitake,...
- (2 personas)
- 250grs de setas shiitake
- 1 berenjena grande
- 1 puerro
- 1 tomate mediano
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso y medio de caldo de cocer las setas
- 1 huevo
- queso gouda o emmental rallado
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Berenjenas asadas gratinadas
- INGREDIENTES:
- 2 BERENJENAS
- 1 CEBOLLA Y MEDIA
- 150 GRAMOS DE SETAS
- 50 GRAMOS DE MIGA DE PAN
- 4 PIMIENTOS DE PIQUILLO DE LATA
- 2 PIMIENTOS VERDES TIPO ITALIANO
- 2 HUEVOS BATIDOS
- 1 DIENTE DE AJO
- QUESO RALLADO (EMMENTAL)
- SAL
- ACEITE Y UN POCO PEREJIL
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Berenjena rellena de carne molida...
- 1 Berenjena
- 300 gr. de carne picada de ternera
- cebolla
- 50 gr. de champiñones
- ajo
- tomate frito
- queso rallado
- sal
- pimienta
-
Tontor de berenjenas, patatas y...
- INGREDIENTES (para 4 personas):
- -1 berenjena
- -2 patatas
- -200 gr. de queso
- -1 Puerro
- -2 Dientes de ajo
- -1 Cucharada de harina
- -½ vaso de vino blanco
- -Cabezas y espinas de 4 salmonetes
- -Agua
- -Aceite virgen extra
- -Sal
- -Perejil
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Berenjenas con queso y anchoas
- Berenjenas: 2.
- Queso crema: 400 gramos.
- Anchoas: 24.
- Tomates secos en aceite: 12.
- Queso.
- Pan rallado.
- Mantequilla.
- Aceite de oliva virgen extra.
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