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Berenjenas rellenas de carne picada

De

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Ingredientes

  • 2 Berenjenas
  • Carne picada
  • Medio brick de tomate frito
  • Queso de gratinar
  • Agua
  • Sal

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En una cazuela se pone agua a hervir con una pizca de sal, introduzco las berenjenas cortadas por la mitad cuando está hirviendo.

Paso 2

Una vez están un poco echas las berenjenas las saco y con una cuchara las vació.

Las dejo preparadas en un plato mientras en una sartén con aceite y sofrió la pulpa de la berenjena con la carne picada.

Paso 3

Cuando está sofrito añado el tomate y una pizca de sal y cojo la berenjena y las relleno con el sofrito. Las coloco en la bandeja del horno para que se hagan.

Paso 4

Una vez están listas enciendo la parte superior del horno y les echo el queso por encima y las dejo gratinar.

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