Berenjenas rellenas de carne picada
De Isabel24
Ingredientes
- 2 Berenjenas
- Carne picada
- Medio brick de tomate frito
- Queso de gratinar
- Agua
- Sal
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En una cazuela se pone agua a hervir con una pizca de sal, introduzco las berenjenas cortadas por la mitad cuando está hirviendo.
Paso 2
Una vez están un poco echas las berenjenas las saco y con una cuchara las vació.
Las dejo preparadas en un plato mientras en una sartén con aceite y sofrió la pulpa de la berenjena con la carne picada.
Paso 3
Cuando está sofrito añado el tomate y una pizca de sal y cojo la berenjena y las relleno con el sofrito. Las coloco en la bandeja del horno para que se hagan.
Paso 4
Una vez están listas enciendo la parte superior del horno y les echo el queso por encima y las dejo gratinar.
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