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Lidia Casademont Surrell

Arroz a la cubana con carne

De

Este arroz es conocido y cocinado en muchas casas. Un plato bueno que sirve como plato único, ya que es muy completo.
Hay variantes en este arroz, en mi casa lo hacemos con carne.

El equipo de Rebañando

Del típico y popular arroz a la cubana, pueden salir tantas variantes como se quieran. Esta receta de arroz a la cubana con carne es una deliciosa propuesta. Hay quien prefiere hacerlo básico con arroz, tomate frito y un huevo y hay quien prefiere dar rienda suelta a la imaginación y añadir carne! De todas formas, el arroz a la cubana nos quedará estupendo.

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Ingredientes

  • 4 tazas llenas de arroz
  • 250 g. de bistec picado de ternera
  • 1 bote de tomate al natural
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
  • 4 huevos

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 50minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Arroz a la cubana con carne - Paso 1

Se pone el tomate a freír con un chorrito de aceite de oliva. Se deja que se vaya reduciendo a fuego lento.
Paralelamente ponemos a hervir el arroz con agua y un puñado de sal.
Cuando el tomate esté medio hecho, añadimos la carne picada y salpimentar bien.
En otra sartén, vamos friendo los huevos, dejando la yema cruda para que posteriormente se esparza por el plato de arroz :) Queda muy bueno todo mezclado, el huevo, la carne y el arroz, ñame.

Paso 2

Arroz a la cubana con carne - Paso 2

Una vez el arroz hervido, lo colamos y montamos el plato. Primero ponemos el arroz en el centro, hacemos una corona de carne picada con tomate alrededor y en la cima ponemos el huevo frito. Y ya lo tendríamos!
Buen provecho ;)

Paso 3

Acompañamos el plato con una buena ensalada, hecha con lechuga iceberg, tomate raff y cebolleta, de aquellas tan dulces. Aderezado con un buen y intenso aceite de oliva.

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