Margaritas (S.Huevo)
De Tam13
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Ingredientes
- - 175gr de Harina
- - 60gr de Azúcar Glas
- - 125gr de Mantequilla
- - 50ml de Leche
- - Ralladura de 1 Limón
- - Unas gotas de Extracto de Vainilla
Especificaciones
Personas 25
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Batimos la mantequilla hasta que alcance el punto de pomada. Le añadimos el azúcar y mezclamos hasta que quede bien esponjosa.
Paso 2
Le incorporamos la leche poco a poco, la vainilla y la ralladura. Una vez integrados, veremos que la masa nos queda bastante blanda.
Paso 3
Añadimos la harina de una vez y mezclamos (sin batir) hasta que quede una masa homogénea.
Paso 4
Ponemos la masa en una manga pastelera con boquilla grande y rizada y vamos formando las margaritas encima de un papel vegetal. Para ello, mantenemos la manga pastelera en vertical con la boquilla contra el papel y apretamos hasta que la masa se quede con forma de margarita, retiramos la manga de golpe y con un movimiento lateral y repetimos el proceso cuantas veces sea necesario.
Paso 5
Precalentamos el Horno a 180ºC y horneamos durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas. Sacamos, dejamos enfriar en una rejilla y estarán listas para comer.
Paso 6
ON EGIN!
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Técnicas de cocina
Aprende a preaparar una manga pastelera fácilmente con esta técnica que nos enseña el chef Damien. Rellenar la manga pastelera correctamente es clave para evitar pompas de aire que puedan darnos algún que otro susto mientras la utilizamos.
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