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Tosta de setas y salsa boloñesa

De

Una divertida tapa para una cena informal

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Ingredientes

  • 300 gr de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 bote de tomate natural troceado natural (400gr)
  • Aceite de oliva
  • 200 gr de Moixernons (senderuelas) u otra seta al gusto
  • 6 rebanadas de pan de molde tierno
  • Sal
  • Pimienta

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Primero haremos el sofrito: Pondremos la cebolla bien triturada junto con la zanahoria lo más pequeñita que podamos y lo dejaremos rehogar. Cuando esté, añadiremos la carne muy picada y el tomate, sal y pimienta y dejaremos que se rehogue bien. Cuando esté, lo reservamos.
En una sartén con un chorrito de aceite saltearemos las setas con una pizca de sal. Tienen que quedar "al dente", es decir, que la cocción debe ser corta. Reservamos.
Cogeremos las rebanadas de pan de molde y con la ayuda de un rodillo las aplanaremos lo más finas que podamos. Las cortaremos por la mitad y las dispondremos en la bandeja del horno. Las hornearemos unos 15 minutos o hasta que veamos que están doradas y se empiezan a levantar de las puntas a 200º.

Paso 2

Montaje:
En cada tosta le pondremos una cucharada de la salsa boloñesa caliente y encima las setas.
Serviremos esta tapa templada-

Se puede tener la salsa boloñesa hecha del día anterior.
Si no tenemos pan de molde, podemos usar tostadas ya hechas.

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