Bacalao confitado con salsa de azafrán

De Cudolet

1 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 4.1/5 (15 Votos)

1 foto

Aprobadapor el chef Cazuela de marisco al horno

Pruébala!receta top Bacalao con tomate tradicional

Ingredientes

4 trozos de bacalao
1 hoja de laurel
Una ramita de tomillo
200g nata
1 cucharadita de maicena
2 cucharaditas de azafrán
Aceite de oliva
Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos el bacalao en un recipiente y lo cubrimos con aceite, añadimos el tomillo y el laurel.

Lo cocemos a 40° durante 20 minutos.

Paso 2

En un cazo poner el aceite y el azafrán, al minuto verter la harina y a continuación la nata y la sal.

Llevar a ebullición durante 10 minutos.

Si echamos ajo al aceite para confitar no podremos guardarlo mucho tiempo, ya que deja un mal olor.

También te gustará

Crepes de bechamel con jamón... 4.1/5 (15 Votos)
Ensalada digestiva 4.2/5 (11 Votos)
Trío de Ases 3.2/5 (89 Votos)
Buñuelos de viento con bacalao 4.3/5 (4 Votos)
Cordero 4.3/5 (4 Votos)
Ensalada César tradicional 3.9/5 (35 Votos)
Salsa de Curry 3.9/5 (28 Votos)
Aprobadapor el chef Arroz con setas y gambones 3.9/5 (26 Votos)

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.