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Calamares a la riojana

De

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Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 3 dientes de Ajo
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 1 /2 cucharada de pimentón
  • 3 /4 de calamares
  • 1 pizca de azafrán
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 vaso de vino blanco

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Freír la cebolla, zanahoria, ajos y pimiento todo muy picadito, añadir el tomate y freír unos minutos, a continuación se echan los calamares y se dejan cocer hasta que pierda el agua que suelta, añadir el pimentón, el azafrán, el harina y el vino, dejar cocer a fuego lento.

Echar solo el agua precia hasta que están tiernos.

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