Calamares a la riojana

De Salvador

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Aprobadapor el chef Trucha al horno con jamón

Ingredientes

1 cebolla
1 zanahoria
3 dientes de Ajo
1 pimiento
1 tomate
1 /2 cucharada de pimentón
3 /4 de calamares
1 pizca de azafrán
1 cucharadita de harina
1 vaso de vino blanco

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Freír la cebolla, zanahoria, ajos y pimiento todo muy picadito, añadir el tomate y freír unos minutos, a continuación se echan los calamares y se dejan cocer hasta que pierda el agua que suelta, añadir el pimentón, el azafrán, el harina y el vino, dejar cocer a fuego lento.

Echar solo el agua precia hasta que están tiernos.

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