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Ricas recetas de pescado gourmet - 30 recetas

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Técnicas de cocina

Patatas machacadas, una guarnición con el doble de sabor

 

Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.

 

INGREDIENTES: 

  • Patatas.
  • Queso parmesano.
  • Queso rallado (el o los que más te gusten).
  • Bacon en lonchas.
  • Vinagre balsámico.

 

PREPARACIÓN:

1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).

2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.

3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.

4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!

 

Mejores recetas de Pescado gourmet

De

El salmón cocinando en papillote tiene varias ventajas: su sabor es más suave y delicado, es más ligero, conserv...

  • Filete de salmón: 100 g
  • Lechugas variadas: 50 g
  • Pimientos enlatados (del piquillo o morrones): 100 g
  • Cebolla: 50 g
  • 1 cucharada de postre de aceite
  • sal
  • orégano
  • tomillo y eneldo
  • Pan 20 g
  • Aliño de la ensalada: vinagre balsámico y sal
4/5 (287 Votos)

La gastronomía mexicana vuelve a sus raíces. Las nuevas recetas intentan valorar el pasado y mantener viva su cultura.

41 compartidos

De

Una receta de salmón al horno con un delicioso marinado de miel, salsa de soja, el jengibre, el ajo y el vinagre

  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de jengibre picadito
  • 1 diente de ajo picado
  • Vinagre de manzana o de arroz
  • 4 filetes de salmón
  • sin piel
  • Semillas de sésamo
  • Cebolleta
4/5 (260 Votos)

De

Recetas para sacarle máximo partido a tu microondas

2 592 compartidos

De

Un plato de salmón a la plancha acompañado con una salsa de limón, puerros y zanahoria

  • Salmón
  • sal
  • pimienta
  • zanahoria
  • puerro
  • 1 vaso de caldo de pescado y zumo de 1 limón.
3.7/5 (251 Votos)

De

Estas bolitas de salmón y queso crema le darán a tu organismo la dosis de omega 3 y proteínas que necesita de un...

  • 1 Paquete de salmón en lonchas
  • 1 Tarrina de queso Philadelfia original
  • 1 Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de Oliva
4.2/5 (192 Votos)

Convierte una simple lata de ATÚN en un plato digno de un CHEF.

De

Esta receta de crujiente de bacalao con almendras es la idea que estabas buscando si lo que gusta son los sabores y...

  • 6 trozos de bacalao fresco
  • 4 ajos
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • Perejil
  • 200g almendra tostada
  • Un puñado de pasas
4/5 (193 Votos)

De

Una receta bien sencilla para preparar un salmón marinado en casa

  • Colas de salmón
  • Azúcar
  • Sal
  • Limón
  • Eneldo
3.9/5 (193 Votos)

De

Unas mini quiches para uno aperitivos o una cena liguera, muy fáciles de hacer, ya que en este caso las tartaletas...

  • 12 mini tartaletas de hojaldre.
  • 1 calabacín.
  • 2 lonchas grandes de salmón ahumado.
  • 60 gr. De nata líquida para cocinar.
  • 1 huevo fresco.
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
  • Sal común.
  • Sal negra.
  • Pimienta negra.
  • 1 cucharada de café de mostaza antigua.
  • Perejil picado.
  • Aceite de oliva virgen.
4/5 (184 Votos)

De

Una receta muy práctica y sencilla de salmón a la plancha con salsa casera a la pimienta

  • 1 rodaja de salmón
  • sal
  • aceite
  • para la salsa:
  • 100 ml de nata liquida
  • pimienta molida
  • sal
3.9/5 (142 Votos)

De

¿Tu también puedes saborear esta tosta de salmón ahumado con los ojos? Pues quítate el gusanillo preparándola ...

  • Tosta de pan
  • Salmón ahumado
  • Queso de cabra en rulo
  • Caramelo liquido
4.1/5 (123 Votos)

De

Una clásica receta nuestra, de como ahumar en caliente el salmón al más estilo nórdico

  • 1 Lomo de salmón de aproximadamente un kilo
  • con piel y sin espinas.
  • 1 Yogur griego natural
  • Una cucharilla de zumo de limón
  • Pimienta de limón o en su defecto pimienta de Jamaica
  • 1/2 cucharadita de Mostaza
  • Un poquito de Sal
  • La punta de una cucharilla de azúcar
  • 100 g de eneldo freso muy picadito
4/5 (88 Votos)

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