Ricas recetas de pescado gourmet - 30 recetas
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Técnicas de cocina
Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.
Ingredientes:
- 100g de hojuelas de maíz
- 4 pechugas de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de miel
- 2 cdas de pimentón (opcional)
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- unas gotas de Tabasco (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido
Preparación:
- Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
- Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
- Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
- Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
- Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
- Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.
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Ensalada de salmón, pato y pimientos confitados

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Una ensalada que con su presentación nos despertará la curiosidad sobre qué se esconde debajo del salmón
- - Bolsa de brotes tiernos.
- - 50 g Salmón ahumado.
- - 50-100g Jamón de pato en lonchas finas.
- - 2 C.s. Pimientos confitados. (*)
- - 1 C.s. Remolacha en tiras en conserva.
- - Crema balsámica de Módena.
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Salmón ahumado con salsa de mostaza

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- Un lomo de salmón sin espinas y con piel
- Para la salsa
- 2 dl de mahonesa
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- Pimienta negra recién molida
- Sal
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- Ingredientes:
- - 4 lomos de salmón.
- - 1 calabacÃn.
- - 2 tomates.
- - Pan rallado.
- - 1 diente de ajo.
- - Perejil.
- - Rúcula.
- - Canónigos.
- - Aceite de oliva.
- - Sal.
Bolitas de salmón y queso crema

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Estas bolitas de salmón y queso crema le darán a tu organismo la dosis de omega 3 y proteÃnas que necesita de un...
- 1 Paquete de salmón en lonchas
- 1 Tarrina de queso Philadelfia original
- 1 Huevo
- Pan rallado
- Aceite de Oliva
Recetas para elevar una lata de atún a un plato gourmet

Convierte una simple lata de ATÚN en un plato digno de un CHEF.
Salmón marinado al horno

De 750inter
Una receta de salmón al horno con un delicioso marinado de miel, salsa de soja, el jengibre, el ajo y el vinagre
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de jengibre picadito
- 1 diente de ajo picado
- Vinagre de manzana o de arroz
- 4 filetes de salmón, sin piel
- Semillas de sésamo
- Cebolleta
Salmón en papillote con verduras y especias

De brujina23
El salmón cocinando en papillote tiene varias ventajas: su sabor es más suave y delicado, es más ligero, conserv...
- Filete de salmón: 100 g
- Lechugas variadas: 50 g
- Pimientos enlatados (del piquillo o morrones): 100 g
- Cebolla: 50 g
- 1 cucharada de postre de aceite, sal, orégano, tomillo y eneldo
- Pan 20 g
- Aliño de la ensalada: vinagre balsámico y sal
Tagliatelle con salmón ahumado y queso Philadelphia

De 750inter
MagnÃfica y sencilla receta de tagliatelle con salmón ahumado y queso philadelphia
- 150 g de queso philadelphia
- Leche
- 1 cucharada de mantequilla
- raspadura de limón
- 120 g de salmón ahumado
- Tagliatelle o fettuccine
- Perejil o cilantro
- Nuez moscada
- Pimienta negra
Tosta de salmón ahumado con queso de cabra

De krys
¿Tu también puedes saborear esta tosta de salmón ahumado con los ojos? Pues quÃtate el gusanillo preparándola ...
- Tosta de pan
- Salmón ahumado
- Queso de cabra en rulo
- Caramelo liquido
Salmón ahumado con salsa de yogur y eneldo fresco

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Una clásica receta nuestra, de como ahumar en caliente el salmón al más estilo nórdico
- 1 Lomo de salmón de aproximadamente un kilo, con piel y sin espinas.
- 1 Yogur griego natural
- Una cucharilla de zumo de limón
- Pimienta de limón o en su defecto pimienta de Jamaica
- 1/2 cucharadita de Mostaza
- Un poquito de Sal
- La punta de una cucharilla de azúcar
- 100 g de eneldo freso muy picadito
Crujiente de bacalao con almendras

De Cudolet
Esta receta de crujiente de bacalao con almendras es la idea que estabas buscando si lo que gusta son los sabores y...
- 6 trozos de bacalao fresco
- 4 ajos
- 1 cebolla
- 1 tomate
- Perejil
- 200g almendra tostada
- Un puñado de pasas
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Aprobadapor el chef Miniquiches de calabacÃn y...
- 12 mini tartaletas de hojaldre.
- 1 calabacÃn.
- 2 lonchas grandes de salmón ahumado.
- 60 gr. De nata lÃquida para cocinar.
- 1 huevo fresco.
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
- Sal común.
- Sal negra.
- Pimienta negra.
- 1 cucharada de café de mostaza antigua.
- Perejil picado.
- Aceite de oliva virgen.
-
Aprobadapor el chef Salmón marinado con eneldo limón...
- Colas de salmón
- Azúcar
- Sal
- Limón
- Eneldo
-
Bacalao confitado con salsa de...
- 4 trozos de bacalao
- 1 hoja de laurel
- Una ramita de tomillo
- 200g nata
- 1 cucharadita de maicena
- 2 cucharaditas de azafrán
- Aceite de oliva
- Sal
-
Salmón a la plancha con salsa de...
- 1 Rodaja de salmón por persona
- - Cebolla
- - Miel
- - Salsa de soja
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Salmón con salsa a la pimienta
- 1 rodaja de salmón
- sal
- aceite
- para la salsa:
- 100 ml de nata liquida
- pimienta molida
- sal
-
Mini hojaldre con espinacas...
- 2 Placas de hojaldre
- 2 latas de atún en aceite
- 4 huevos duros
- Un puñado de espinacas frescas
- Mahonesa
- Cilantro Gourmet Garden (opcional)
- Sal
- Pimienta negra
- Un huevo para pincelar
-
Salmón con eneldo
- personas
- 1 Lomo de salmón de aproximadamente un kilo, con piel y sin espinas.
- 1 Yogur griego natural
- Una cucharilla de zumo de limón
- Pimienta de limón o en su defecto pimienta de Jamaica
- 1/2 cucharadita de Mostaza
- Un poquito de Sal
- La punta de una cucharilla de azúcar
- 100 g de eneldo freso muy picadito
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Bacalao con manzanas ácidas y...
- Ingredientes, para dos personas:
- 2 trozos de bacalao desalado
- 2 manzanas ácidas
- 1 morcilla de cebolla bastante seca
- Sal
- Aceite de oliva
- Perejil picado
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Aprobadapor el chef Salmón con salsa de puerros
- 4 trozos de salmón (600gr aproximadamente)
- 1 puerro
- ¼ de cebolla
- 1 vaso de agua
- 100ml de nata lÃquida
- Aceite de oliva
- Perejil picado
- Pimienta
- Sal
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Salmón
- Salmón, sal, pimienta, zanahoria, puerro, 1 vaso de caldo de pescado y zumo de 1 limón.
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Aprobadapor el chef Salmón con salsa fácil
- Salmón, sal, pimienta, zanahoria, puerro, 1 vaso de caldo de pescado y zumo de 1 limón.
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Terrina de salmón ahumado a la...
- 500 g. salmón ahumado (mejor fileteado).
- 200 g. de Mantequilla Imperial.
- 100 g. de anchoas.
- 20 g. de alcaparras.
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