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Los mejores platillos de mariscos gourmet - 34 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: mariscos, mejillones en salsa de tomate

Técnicas de cocina

Prepara un cheesecake súper fresco con el inconfundible sabor a mojito

Si eres de los que llevan la fiesta por dentro, tenemos un postre divertido y muy tropical para disfrutar a cualquier hora del día. Este cheesecake de mojito combina una base crujiente con una crema suavecita con 100% sabor latino. Lo mejor de todo es que se prepara sin horno, y queda lista en menos de lo que puedes decir chachachá. 

 

Ingredientes:

  • 250g de galletas tipo marías
  • 100g de mantequilla
  • 2 cdas de azúcar
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 lata de leche condensada
  • 250g de queso crema
  • ralladura de 1 limón
  • 1 chorrito de ron (opcional)

 

Preparación:

  1. Coloca las galletas en una bolsa de plástico y tritura con un rodillo hasta que queden hechas polvo.
  2. Derrite la mantequilla al microondas, mezcla en un tazón con las galletas y el azúcar.
  3. Coloca la galleta húmeda en un molde para tarta, aplastando con una cuchara para formar una base plana. Reserva.
  4. En otro tazón mezcla leche condensada, queso crema, jugo y ralladura de limón, y por supuesto ron (aunque puedes omitirlo). Bate hasta obtener una crema homogénea.
  5. Vierte la crema en el molde y congela durante 20 minutos. ¡Así de fácil!

Mejores recetas de Platillos de mariscos gourmet

De

Estas vieiras a la gallega gratinadas pueden ser un entrante exquisito en vuestro menú de navidad o en cualquier o...

  • Para cuatro personas:
  • 6 vieiras
  • 1 vaso de leche
  • 1 tacita de aceite de oliva
  • 2 cucharas de harina
  • 1 chorrito de vino Albariño
  • 200 gr de gambas peladas
  • 4 champiñones, mantequilla
  • sal y pimienta blanca
4.4/5 (286 Votos)

Aquí te damos 10 recetas típicas de la cocina azteca para conmemorar la batalla del "5 de Mayo".

159 compartidos

De

Un tradicional risotto italiano con gambas y boletus

  • Arroz (80/100 gr por persona)
  • 8 gambas o langostinos
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate grande
  • 1,5 litro de caldo
  • 1/2 loncha de jamón serrano
  • 1 vaso de vino blanco
  • perejil
  • zumo de medio limón
  • pimentón
  • queso parmesano
  • mantequilla
4.5/5 (267 Votos)

En Perú, no se necesita visitar un restaurante calificado con cinco estrellas para degustar un buen guiso.

124 compartidos

De

Unos deliciosos saquitos de gambas hechos con pasta filo

  • 1 puerro grande (parte blanca)
  • 150 gr de queso philadelphia
  • 300gr de gambita pelada
  • 4 hojas de pasta filo
  • Para la crema:
  • 8 cabezas de gambas
  • media cebolla
  • harina
  • 1 tomate
  • sal y pimienta
  • un chorrito de coñac
  • Para atar los saquitos :
  • hojas verdes de puerros
4.7/5 (251 Votos)

De

Ostras gratinadas acompañadas de una mantequilla aromatizada con ajo y perejil

  • 2 docenas de ostras
  • Champagne
  • Gruyère rayado
  • Para la mantequilla aromatizada (beurre d'escargot):
  • 250gr de mantequilla salada
  • 20gr de chalotas
  • 30gr de perejil
  • 10gr de ajo
  • 2,5gr de pimienta negra
  • 2,5gr de especias variadas (a vuestro gusto)
4.8/5 (202 Votos)

De

Este verano, disfruta al aire libre con una deliciosa parrilla 100% libre de culpa. ¡Aquí te decimos cómo!

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De

Hace un par de meses regresé de mi aventura profesional en Palma de Mallorca, estuve trabajando en un pequeño bis...

  • 5gr de cilantro brunoise
  • Cristales de sal
  • Albahaca fresca
  • Para el bogavante:
  • 2 bogavantes (peso aprox. 600gr cada uno)
  • 50gr de ajetes tiernos
  • 5gr de ajos en brunoise fina
  • Sal
  • Aceite de oliva suave
  • Para la pasta negra:
  • 200gr de pasta negra di sepia (la podemos hacer nosotros o comprarla ya hecha. Ver receta: pasta negra)
  • 150gr tomates cherries
  • 100gr ajetes tiernos
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2gr ajos laminados finos
  • 150ml de salsa de tomate (ver receta: salsa de tomate)
  • Para la mayonesa:
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • 100ml aceite de girasol
  • 25gr albahaca fresca
  • sal
  • 1gr de pasta de wasabi
4.8/5 (199 Votos)

De

¿Buscas ideas para un aperitivo delicioso? Estos saquitos de revuelto de champiñones y langostinos están buenís...

  • Masa filo
  • 1 bandeja de champiñones
  • 12 langostinos crudos
  • 2 dientes de ajo
  • 5 huevos
  • 75 ml de leche
  • Aceite
  • Pimienta, sal
  • Cebollino
3.9/5 (259 Votos)

De

Una delicada tapa preparada con unos mini vol-au-vent y langostinos

  • 1 caja de vol-au-vent "mini"
  • 200 gr de langostinos hervidos
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 1 yema de huevo
  • 100 ml de caldo de pescado (en su defecto agua)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Huevas negras para adornar (opcional)
  • Unas hojas de romero frescas (opcional)
3.3/5 (279 Votos)

De

En un procesador de alimentos, picar separadamente, las St

  • 250 g de St. Jacques (vieiras),
  • 2 huevos,
  • 1/2 l. de nata liquida
  • 40 g de chalotas
  • 2 c/s de perejil picado
  • sal y pimienta.
3.7/5 (234 Votos)

De

Limpiar los mejillones y cocerlos unos minutos (hasta que se abran) en una cazuela con un vasito de agua

  • 5 cdas. aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cdta. pimentón
  • 100 gr. mejillones limpios
  • 2 dedos de vinagre
  • 3 dedos de vino blanco
  • queso de cabra curado
4/5 (179 Votos)

De

Una receta espectacular para sorprender a nuestra pareja una noche muy especial como es San Valentín

  • 100 g de cabeza de gambas
  • 1/2 cebolla
  • 250 ml de agua
  • Alga Wakame
  • 1 c.s Mirin
  • 1 c.s Salsa de ostras
  • 1c.s Salsa de pescado
  • 1 c.s Aceite de sésamo
  • 4 vieiras grandes y frescas
  • Fideo Vermicelli
  • Aceite de oliva
  • Sal
3.4/5 (211 Votos)

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