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Aprende a preparar paté de mariscos con mejillones - 12 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: paté de marisco

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Paté de mariscos con mejillones

De

Como me apetecía tomar este paté como DIP para mojar en él en lugar de untarlo en pan tostado, le he añadido un...

  • - 1 lata de mejillones en escabeche
  • - 1 latita de atún en aceite
  • - 3 quesitos
  • - 1 cucharada de mayonesa (opcional)
5/5 (1 Votos)

De

En un bol, poner los mejillones y ¾ partes del escabeche

  • 1 lata mejillones en escabeche
  • 1 lata atún en aceite de oliva
  • 2-3 quesitos en porciones
5/5 (1 Votos)

De

Un aperitivo rápido para preparar en frío

  • INGREDIENTES
  • 10 quesitos en porciones
  • 1 lata de mejillones en escabeche (escurrir la salsa)
  • 1 lata pequeña de pimiento morrón (escurrida)
  • 1 latita de anchoas en aceite de oliva ( dejar la mitad del aceite)
5/5 (1 Votos)

De

Poner los ingredientes de cada paté en el vaso de la batidora solo hay que batirlos

  • - 3 quesitos
  • - 1 lata de atún pequeña
  • - 1 lata de mejillones bien escurrida
  • __________________________________________________________
  • - 1 lata de anchoas
  • - 1 lata de mejillones
  • - Un poco de mantequilla
  • __________________________________________________________
  • - 3 bocas de mar
  • - 1 lata de mejillones al natural escurrida
  • - 1 huevo cocido
  • - 2 anchoas
  • - 2 langostinos cocidos
  • - 1 cuchara de mahonesa
  • __________________________________________________________
  • - 6 latas de pimiento del piquillo o asados
  • - 200 gramos de azúcar
  • - Vinagre
  • - Sal : cocer hasta que caramelice.-
3.4/5 (89 Votos)

De

Exquisito paté para tomar como aperitivo con un vino blanco fresquito de Rueda

  • 1 lata de mejillones al natural (escurridos)
  • 4 palitos de cangrejo
  • 4 anchoas en aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de mayonesa
3.2/5 (70 Votos)

De

Hervir el huevo. Escurrir los mejillones

  • 1 huevo
  • 3 palitos de cangrejo
  • 2 anchoas
  • 2 langostinos cocidos
  • 1 lata de mejillones al natural
  • mahonesa
3.1/5 (62 Votos)

De

Escurrir las anchoas de aceite y hacer lo mismo con los mejillones

  • Media lata de anchoas
  • 2 huevos cocidos
  • 1 lata de mejillones en escabeche
  • 200 gr de queso philadelphia
3.8/5 (4 Votos)

De

Colocar todos los ingredientes en el vaso 5 segundos, velocidad 4

  • 1 lata de atún un poco escurrido
  • 1 lata de mejillones en escabeche un poco escurrido
  • 1 lata anchoas un poco escurrido
  • 2 barritas de surimi
  • 1 cucharada colmada de mayonesa
3.2/5 (5 Votos)

De

Mezclar todo y batir

  • - 3 bocas de mar
  • - 1 lata de mejillones al natural (escurrida)
  • - 1 huevo cocido
  • - 2 anchoas
  • - 2 langostinos cocidos
  • - 1 cuchara de mayonesa
2.9/5 (20 Votos)

De

Escurrir las anchoas de aceite y hacer lo mismo con los mejillones

  • Media lata de anchoas
  • 2 huevos cocidos
  • 1 lata de mejillones en escabeche
  • 200 gr de queso philadelphia
1/5 (1 Votos)

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