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Deliciosas recetas de paella de pescado y mariscos - 8 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: paella de pescado

Técnicas de cocina

Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

 

Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

Mejores recetas de Paella de pescado y mariscos

De

Una paella, que le podéis poner el marisco que mas os guste, yo es una de las que mas hago en casa, junto con la p...

  • INGREDIENTES
  • Las cantidades depende de las raciones pero para 4 personas
  • 100 gr. de cebolla
  • 50 gr. de pimiento italiano
  • 1/4 de gambas
  • 1/4 de almejas o chirlas
  • 1/4 de rape
  • 1 calamar o 150 de anillas
  • 300 gr de arroz
  • 200 gr de tomate rallado o 3 cucharas de tomate frito
  • 100 gr. de guisantes extra finos de bote
  • 100 gr de pimientos morrones
  • y para decorar, cigalas, gambas y mejillones
3.1/5 (124 Votos)

De

La paella, constituye uno de los platos más representativos de España, siendo un atractivo turístico para los am...

  • Ingredientes:
  • - 250 grs de arroz.
  • - 1/2 pimiento verde.
  • - 2 pimientos morrones.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 2 zanahorias.
  • - Azafran.
  • - Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • - perejil.
  • - 1 Cebolla.
  • - 1 Vaso de vino blanco.
  • - 1 tomate maduro grande.
  • - 2 ñoras.
  • - laurel.
  • - 6 gambones grandes.
  • - 10 anillas de calamar.
  • - 20 mejillones.
  • - 100 grs de guisantes.
  • - 20 almejas.
  • - 20 berberechos.
  • - 150 grs de gambas peladas.
  • Ingredientes para el fumet:
  • - Litro y medio de agua
  • - Una cola de rape
  • - 1 puerro
  • - 1 cebolla
  • - 2 zanahorias
  • - laurel
  • - Unos granos de pimienta negra
  • - Sal
4.3/5 (4 Votos)

De

Pelar las gambas y reservar

  • Medio kilo de anillas de calamar
  • 300 gr. de congrio abierto
  • 150 gr. de gambas
  • 150 gr. de almejas
  • Espinas o congrio cerrado para hacer caldo de pescado
  • Un trozo de maza de cerdo
  • Un trozo de chorizo de sarta para comer crudo
  • Una punta de jamón
  • Un muslo pequeño de pollo en trozos sin piel
  • Aceitunas con hueso
  • Una latita de pimientos
  • Arroz (una tacita de café por persona)
  • Colorante alimentario
  • Limón
4/5 (5 Votos)

De

Un clásico en nuestra cocina mediterránea

  • INGREDIENTES:
  • - 1/4 Kg. de almejas
  • - 300 gr. de mejillones
  • - 2 sepias medianas
  • - 1/2 Kg. de gambón o gamba
  • - 300 gr. de cigalas medianas
  • - 150 gr. de guisantes
  • - 5 zanahorias medianas
  • - medio pimiento verde italiano
  • - pimiento rojo asado en tiras para decorar
  • - 1/2 calabacín
  • - 100 gr. de coliflor fresca o congelada
  • - 1 cebolla
  • - 4 dientes de ajo
  • - 7 tacitas de arroz
  • - 5 cucharadas de tomate frito sin gluten
  • - aceite de oliva
  • - sal
  • - 1/4 Kg. de congrio cerrado fresco o congelado
  • - unas hebras de azafrán o colorante sin gluten
  • - vino blanco
  • - perejil fresco
  • - 2 hojas de laurel
3.4/5 (11 Votos)

De

(Lo primero que vamos a hacer es cocinar los mejillones, los limpiamos raspando las barbas y todo lo que tienen adh...

  • 600 gramos de arroz
  • 1'400 l. de caldo de pescado (fumet)
  • 12 gambas
  • 12 cigalas
  • 500 gramos de rape a trozos
  • 200 gramos de sepia o similar
  • 1/2 cebolla picada
  • 6 dientes de ajos picados
  • 2 tomates maduros rayados
  • unas ramitas de perejil
  • una cucharada de pimiento molido
  • sal
  • aceite de oliva
  • azafrán
  • (mejillones, almejas)
3.3/5 (4 Votos)

De

Limpiar los ingredientes y trocearlos

  • 2 tazas de arroz
  • 1 muslo y 1 contramuslo de pollo
  • 1 rodaja de congrio
  • 3 calamares pequeños
  • 200 gr. De gambas
  • 1 pizca de cebolla (si se echa mucha se pasa el arroz)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde o rojo
  • 1 tomate
  • 1 chorizo
  • ½ pastilla de Avecrem
  • 3 golpes de colorante para paella
  • Aceite
  • Sal
2/5 (2 Votos)

De

El plato tradicional Español por excelencia

  • 3 tazas de las de desayuno de arroz ( unos 80 gr por persona).
  • - 300 gr de almejas.
  • - 1/2 kg de mejillones.
  • - Dos colas pequeñas de rape.
  • - 200 gr de pota o calamar.
  • - 12 gambas o langostinos.
  • - Un bote de sofrito de tomate( del que lleva cebolla incluida).
  • - sal, azafran y pimentón dulce al gusto( yo le pongo una cucharadita).
  • - 2,5 litros de caldo de pescado( puede ser de brick).
0/5 (0 Votos)

De

En este caso os traigo una receta que no todos podréis hacer, ya que todos no tenéis la posibilidad de utilizar u...

  • Ingredientes (2 personas):
  • 4 gambas grandes
  • 2 cigalas
  • 1 calamar pequeño troceado
  • 1 filete de merluza
  • 2 alitas de pollo
  • 6 mejillones
  • 1 puñadito de almejas
  • 3 puñaditos de arroz (os aconsejo 4)
  • Caldo de paella con sofrito
  • Sal
  • Colorante (azafrán)
  • Aceite
0/5 (0 Votos)

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Paella al fuego PAELLA DE MARISCOS