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Deliciosas recetas de paella - 58 recetas

Técnicas de cocina

Bombas de papa rellenas de jamón y queso, ¡un bocado explosivo!

 

Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de patatas.
  • 3 cucharadas de parmesano rallado.
  • 100 gr de harina.
  • Queso en lonchas o en trozos pequeños.
  • Jamón.
  • Aceite.
  • Sal.

 

PREPARACIÓN:

1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).

2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.

3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.

4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).

5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.

 

La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!

 

Mejores recetas de Paella

De

Arroz en paellera o sartén con pescado y marisco, ideal con vino blanco frío

  • 100 gr de gambas
  • 100 gr de almejas
  • 3 chipirones
  • 1 raja de congrio
  • 1 raja de rape
  • 1/2 kg de mejillones
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo
  • Azafrán
  • 4 puñados de arroz redondo
  • Aceite de oliva
  • Sal
3.4/5 (172 Votos)

Ya sean postres, salteados, pizzas o galletas gigantes, no importa: la sartén es uno de nuestros aliados más confiables. ¡Aprovéchala con estas recetas hechas especialmente para ella!

De

Una "paella" diferente y muy sabrosa

  • Unos 400 gr. arroz (un puñadito por persona)
  • 250 gr. pinchitos
  • 1 chorizo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento hermoso o dos pequeños
  • 2-3 tomates rojos
  • agua o caldo
  • azafrán o colorante alimenticio
  • sal
  • aceite de oliva
3.9/5 (126 Votos)

Si quieres hacer la receta original de la paella valenciana debes tener en cuenta sus ingredientes principales de los que todo el mundo se olvida. ¡Apunta!

De

Preparamos una paellera y añadimos el conejo y el pollo troceados con un poco de aceite de oliva, añadimos la ceb...

  • 500gr de conejo
  • 500gr de pollo
  • 400gr de arroz
  • 4 pimientos
  • 250gr de tomates
  • 12 langostinos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva, sal y pimienta
3.4/5 (155 Votos)

De

Para el caldo de paella: 1

  • 300gr de arroz redondo
  • 50gr de pimiento rojo
  • 50gr de pimiento verde
  • 50gr de zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 100gr de tomate frito
  • 150gr de almejas
  • 200gr de mejillones media concha
  • 200gr de calamares
  • 200gr de gambas
  • 50gr de guisantes
  • 50gr de pimientos morrones
  • 100gr de judías verdes o tirabeques
  • Colorante ó azafrán
  • 3 Limones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Para el caldo de paella:
  • 1 pimiento rojo
  • 1pimiento verde
  • 1cebolla
  • 1zanahoria
  • 1kg de espinas de pescados, cáscaras de mariscos frescos
  • 600gr de tomate frito
  • 4L de agua
  • Sal
3.6/5 (120 Votos)

Si quieres hacer la receta original de la paella valenciana debes tener en cuenta sus ingredientes principales de los que todo el mundo se olvida. ¡Apunta!

De

Freir el pollo troceado hasta que dore

  • 600 g de arroz
  • 500 g de almejas
  • 300 g de gamas
  • 2 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • Colorante amarillo
  • Perejil
  • 3 muslos de pollo
  • 200 g de calamares
  • 1 cebolla pequeña
  • 150 g de guisantes
  • 2 pimientos
  • 5 hebras de azafran
  • Sal
  • 1/2 taza de aceite de oliva
3.1/5 (150 Votos)

De

Una paella muy completa con arroz y garbanzos acompañada de patatas fritas a rodajas y alioli

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 gr. de pechuga o filetes de pollo troceados
  • 150 gr. de arroz vaporizado
  • 100 gr. de guisantes congelados
  • 1 litro de caldo de carne y verduras
  • 200 gr. de garbanzos cocidos
  • 150 gr. de gambas peladas
  • perejil picado
  • pimientra negra molida
  • 1 patata mediana
  • alioli
4.2/5 (67 Votos)

De

(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)

  • - 250gr de Arroz largo
  • - ½ kg de Almejas
  • - ½ kg de Mejillones
  • - 500ml de Caldo de Verdura
  • - 200gr de Gambas congeladas
  • - 1 Cebolla "M"
  • - 4 dientes de Ajo
  • - ½ Pimiento Rojo morrón
  • - 1 lata de Guisantes
  • - 4 hebras de Azafrán
  • - 1 pizca de Pimentón Dulce
  • - Aceite de Oliva
3/5 (151 Votos)

De

Un plato muy similar a la Paella, este se suele acompañar con mahonesa o salsa de all-i-oli

  • 500 grms de fideos gordos seco
  • 500 ml. de caldo de marisco
  • anillas de calamar
  • gambas o langostinos frescos
  • 1 lima o limón
  • 200 grms de almejas frescas ( desaladas de la noche anterior)
  • 50 grms de guisantes
  • 4 ajos cortados a taquitos
  • 2 cebollas cortadas a taquitos
4.6/5 (18 Votos)

De

Una paella, que le podéis poner el marisco que mas os guste, yo es una de las que mas hago en casa, junto con la p...

  • INGREDIENTES
  • Las cantidades depende de las raciones pero para 4 personas
  • 100 gr. de cebolla
  • 50 gr. de pimiento italiano
  • 1/4 de gambas
  • 1/4 de almejas o chirlas
  • 1/4 de rape
  • 1 calamar o 150 de anillas
  • 300 gr de arroz
  • 200 gr de tomate rallado o 3 cucharas de tomate frito
  • 100 gr. de guisantes extra finos de bote
  • 100 gr de pimientos morrones
  • y para decorar, cigalas, gambas y mejillones
3.1/5 (124 Votos)

De

Para el caldo de pescado: 1

  • 300gr de arroz redondo extra
  • 500gr de preparado de marisco (dividir mejillones, gambas y langostinos del resto de mariscos)
  • 750ml de caldo de pescado
  • 2 dientes de ajo
  • 50gr de pimientos rojos
  • 50gr de pimientos verdes
  • 1 zanahoria pequeña
  • 5gr de pimentón agridulce
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Para el caldo de pescado:
  • 500gr de espinas de pescado blanco
  • 200gr de cáscaras de gambas
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 200ml de tomate frito
  • Azafrán o colorante alimentario
3.4/5 (102 Votos)

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