Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Paella de verdures

De

Puntúa esta receta 4.4/5 (22 Votos)

Ingredientes

  • Per a 8 persones:
  • - 800 g. arròs
  • - Aigua (el doble que d'arròs)
  • - oli
  • - 1 pebrot vermell trossejat
  • - 1 trosset de Pebrot verd trossejat
  • - 2 Cebes trossejades
  • - 6 o 7 dents d'Alls laminats
  • - 2 Pastanagues trossejada petita
  • - 200 gr. Coliflor trossejada gran
  • - 350 gr. carxofes laminades
  • - 250 gr. Mongeta tendra trossejada
  • - 1 Porro trossejat
  • - 200 gr. pèsols
  • - 150 gr. faves
  • - 100 gr. Tomàquet (opcional) trossejat petit
  • - 300 gr. Bolets o xampinyons
  • - 200 cl. vi negre
  • - julivert
  • - sal
  • - pebre negre

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Posar oli fins que cobreixi ¾ parts de la paella, no tot el fons.
Afegir sal i diluir-la en l'oli.
Daurar el pebrot vermell i el pebrot verd.
Després la pastanaga i la coliflor.
Afegeix la mongeta verda i el tomàquet.
Ofegar la ceba, l'all, el porro i les carxofes.
Afegir pèsols, bolets o xampinyons i les faves.
Ofegar-el fins que s'estovi tot.
Abocar el vi negre.

OPCIÓ A

Abocar l'aigua i deixar coure 15 minuts.
Coure l'arròs uns 20 minuts.
Rectificar de sal i afegir el pebre negre durant la cocció de l'arròs.

OPCIÓ B

Sofregir l'arròs 1 minut.
Abocar l'aigua i deixar bullir 20 minuts.

Rectificar de sal i afegir el pebre negre durant la cocció de l'arròs.

También te gustará

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.

Comenta esta receta

Paella de marisco Paella