Crema para las carmelas

De Vaneta

1 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 4.3/5 (7 Votos)

1 foto

Pruébala!receta top Crema pastelera con maicena

Pruébala!receta top Crema catalana casera

Ingredientes

- 500 gramos de agua
- 300 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina
- Una pizca de azafrán
- 15 gramos de azúcar vainillado

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Echamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 9 minutos, 90ºC, velocidad 4

Esta crema se utiliza para rellenar las carmelas, que las podemos hacer con pan que nosotros mismo haremos o con pan de leche o pan de perrito caliente que compraremos.
Si decidimos hacerlas con el pan comprado pues lo tenemos que abrir a libro y freir en abundante de aceite de girasol, a continuación dejar sobre papel absorbente. Después lo rebozaremos por azúcar glass o coco rallado( según nos guste) y finalmente rellenaremos con esta crema.