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Ricas recetas de caldo de pescado para paella - 3 recetas

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Mejores recetas de Caldo de pescado para paella

De

No podemos caer en la monotonía, debemos buscar nuevo sabores con los que disfrutar de nuestros arroces

  • Para el arroz:
  • 800 gr. de arroz
  • 800 gr. de salmón en filetes
  • 2 berenjenas
  • 1 ramillete de ajos tiernos
  • 150 ml. de aceite de oliva
  • azafrán
  • eneldo y sal.
  • Para el caldo:
  • 1 kilo de morralla
  • 2 tomates
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½ de agua y sal.
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De

El plato tradicional Español por excelencia

  • 3 tazas de las de desayuno de arroz ( unos 80 gr por persona).
  • - 300 gr de almejas.
  • - 1/2 kg de mejillones.
  • - Dos colas pequeñas de rape.
  • - 200 gr de pota o calamar.
  • - 12 gambas o langostinos.
  • - Un bote de sofrito de tomate( del que lleva cebolla incluida).
  • - sal
  • azafran y pimentón dulce al gusto( yo le pongo una cucharadita).
  • - 2,5 litros de caldo de pescado( puede ser de brick).
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De

La paella es un plato que me encanta, aunque la verdad es que no la cocino mucho en casa, porque me da pereza hacer...

  • - 4 filetes de pechuga de pollo (se puede sustituir por otra parte del pollo
  • sin embargo a mí me gusta más la pechuga para así no tener que estar quitando huesos).
  • - Media cebolla pequeña.
  • - Medio pimiento verde.
  • - 200 gramos de gambas sin pelar.
  • - 200 gramos de chirlas.
  • - 250 gramos de mejillones.
  • - 200 gramos de anillas de calamar.
  • - 2 vasos de arroz.
  • - 4 cucharadas de tomate frito.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 1 hoja de laurel.
  • - Sal.
  • - Perejil.
  • - Aceite de oliva virgen extra.
  • - Un poco de colorante.
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