De la lata a la mesa: 5 recetas con pescado enlatado que te sacan de apuros

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¿Por qué el pescado enlatado es una excelente opción?

Es sano 

Es un mito común que el marisco fresco es más sano que el enlatado. 

Las conservas están llenas de proteínas, ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, y vitaminas y aceites esenciales que reducen la tensión arterial. Esencialmente, el pescado se marina en estos nutrientes cuando se envasa en la lata, por lo que realmente está consumiendo lo bueno.

Es sostenible 

El pescado en conserva puede almacenarse durante largos periodos de tiempo sin estropearse (¡dura hasta 4 años en la despensa!), lo que significa que el desperdicio de alimentos es extremadamente limitado.

Además,  el pescado fresco de importación llega en bloques de hielo, lo que requiere mucha electricidad y supone un verdadero perjuicio para el medio ambiente.

Los envases de aluminio producen menos residuos que los de plástico, y las conservas de aluminio (el método de envasar herméticamente los productos en una lata) utilizan peces más pequeños, como la caballa y las sardinas, que están más abajo en la cadena alimentaria y tienen poblaciones salvajes sanas.

¿Te hemos convencido? Sigue leyendo y descubre cómo sacar el máximo partido a las conservas de pescado.