10 Cenas reconfortantes para el frío, listas en 20 minutos

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Pasta carbonara

Otra receta súper reconfortante y práctica por su rapidez, que tiene un sabor simplemente irresistible a pesar de los pocos ingredientes que lleva.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 g de fideos
• 2 yemas de huevo
• 150 g de bacon
• 4 cdas de cebolla frita en polvo
• perejil al gusto
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pon a cocinar los fideos siguiendo las instruccioes del empaque. Cuela reservando un vasito del agua de cocción.
2. Bate las yemas e incorpora algunas cucharadas del agua de cocción templada.
3. Mientras tanto, corta en trozos el bacon y sofríe. Cuando esté listo, añade los fideos y vierte la mezcla de yema con agua. Debe quedar una preparación cremosa.
4. Si no quieres usar yemas, puedes sustituirlas por nata espesa.
5. Sirve con un poco de cebolla frita, perejil, sal y pimienta.