Comidas listas en 30 minutos para deleitar a toda la familia

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Los clásicos estadounidenses "Mac' and Cheese" son la comida ideal para las noches frías, especialmente si los combinas en una nueva versión más completa con carne picada

Ingredientes para 4 personas:

• 400g de macarrones
  
• 200g de carne picada
• 6 lonchas de beicon
• 6 cdas de mantequilla
  
• 4 cdas de harina
  
• Sal y pimienta al gusto
  
• 600ml de leche
  
• 200g de queso cheddar rallado 
  
• 100g de parmesano rallado
  
• 100g de nata espesa
  
• 2 pizcas de nuez moscada
  
• 90g de pan rallado

Preparación:

1. Cocer los macarrones en agua ligeramente salada. Sin embargo, no deben estar demasiado blandos, ya que se meterán en el horno más tarde.
   
2. Mientras tanto, corta en trocitos el beicon y sofríe en una sartén. Incorpora la carne picada, salpimienta y cocina hasta que cambie de color. Reserva.
3. Para la salsa, derrite la mantequilla en una sartén. Añadir la harina y rehogar durante un minuto, removiendo constantemente.
   
4. A continuación, añadir la leche y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Justo antes de que la salsa rompa a hervir, reduce ligeramente el fuego y añade la crème fraîche, el queso cheddar y 25 g de parmesano. 
   
5. Una vez que todo esté bien mezclado, mezclar los macarrones con la salsa y verter en una fuente de horno.
6. Incorpora encima la carne picada. Para la corteza, mezcla el pan rallado con el parmesano restante y espolvoréalo sobre la cazuela.
   
7. Hornea durante 20 minutos a 200 grados y ¡este sueño americano de queso estará listo!