15 Cosas que no sabías sobre tus alimentos congelados, pero deberías

Redactor Rebañando, 02/02/2023

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Existen muchos mitos y datos desconocidos en torno a los alimentos congelados. Así que, para resolver todas tus dudas, hemos recopilado los datos más sorprendentes sobre esta forma de conservación (y que te cambiarán la vida).

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Pueden ser más nutritivos que los productos frescos

Las verduras y frutas para congelar se eligen cuando están en su mejor momento de maduración, que es cuando tienen la mayor cantidad de nutrientes. Los productos que se venden frescos se cosechan cuando todavía les falta un poco para estar en su punto y terminan de madurar cuando ya están separados de la planta (especialmente si vienen de lejos). Este proceso, así como el transporte y el manejo por el que pasan, hace que las verduras frescas pierdan algunos nutrientes.