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desy_molinero

Paella Molinero

De

Paella mixta de carne y marisco o solo carne acompañada de verduras

Puntúa esta receta 4.2/5 (22 Votos)

Ingredientes

  • 150 grms de árroz (por persona para 4:600 grms de arroz )
  • judías verdes cortadas por la mitad
  • 2 cebolla a taquitos
  • 1 pechuga de pollo a taquitos
  • 1 l.caldo de pollo (gallina blanca)
  • fabes grandes
  • sal y pimienta
  • 4 ajos a taquitos
  • 1/2 pimiento rojo a taquitos
  • 1 pimiento verde a taquitos
  • colorante azafran ( o curcuma y curry)

Especificaciones

Personas 5
Dificultad Dificil
Tiempo de preparación 80minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio
Adapted from desyblogdecocina.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Como en la paella de marisco, el comienzo es el mismo. En una paellera osarten grande, con un chorrito de aceite , hacemos el árroz hasta que se vaya poniendo un poquito dorado.Lo retiramos en un gran bol. Ahora añadimos en la paellera el ajo y la cebolla y esperamos a que se doren también un poco

Paso 2

A continuación añadimos el pollo y lo mismo, esperamos a que vaya cogiendo color y suelte el agua. Una vez hecho esto, añadimos las verduras . Las judías, el pimiento y salpimentamos

Paso 3

Dejamos que se vaya haciendo a fuego medio.Añadimos el arroz y el caldo (previamente calentado en un cazo). Cuando el árroz y todo este apunto de estar hecho añadimos las fabes. Removemos un poco para mezclar sabores y dejamos reposar tapando la paellera con un par de hojas de periódico,quitamos del fuego. Listo!!! Ya tenemos nuestra paella Valenciana.

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Que alguien le llame a esto paella....arroz con algo si, paella no!

Comentario de

Hola, la paella valenciana no lleva estos ingredientes: cebolla, caldo de pollo, pimienta, ajos, pimiento rojo, pimiento verde, curcuma y curry.
Es mucho más fácil (y buena).
te dejo los ingredientes por si quisieras probarla (Soy Valenciana, sé de que hablo jeje)
100 g arroz/persona
1 pollo troceado
1/2 conejo troceado(opcional)
250 g de judías cortadas por la mitad
100g de tomate triturado
fabes grandes ( Aquí les llamamos "Fesols")
Agua.

Prueba a hacerla así, verás que la que has escrito no tiene nada que ver. No te lo tomes a mal, simplemente quería que supieses cómo hacemos los valencianos la paella. Un saludo y siento las molestias.
aceite, sal y colorante.

Comentario de

Paella valenciana Risotto con calabaza