Las mejores recetas de pollo con cúrcuma y arroz
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Las mejores recetas de pollo con cúrcuma y arroz - 6 recetas

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Técnicas de cocina

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Pollo a la parmesana con un toque cítrico

 

¿Quién puede resistirse a un rebozado tan especial como este? Pruébala una vez y verás como esta receta se convierte en un imprescindible de tu repertorio:

 

INGREDIENTES: 

  • 6 pechugas de pollo.
  • 3 huevos.
  • 200 gr de pan rallado.
  • 200 gr de harina.
  • El zumo de medio limón.
  • 2/3 de taza de parmesano rallado.
  • La ralladura de un limón.
  • Pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Bate los huevos y añádeles el zumo de limón. 

2. Por otra parte, agrega el queso, el ajo en polvo, la ralladura de limón y un poco de pimienta al pan rallado.

3. Pasa las pechugas por la harina, por el huevo y por la mezcla  de pan rallado, en este orden.

4. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel para hornear y echa un poco de aceite sobre ellas (preferiblemente con un pulverizador).

5. Con el horno ya precalentado a 200 ºC, mételas durante 20 minutos.

 

Sírvelas acompañadas de un poco de ensalada y tu salsa favorita. ¡No harán falta ni cubiertos!

 

Mejores recetas de Pollo con cúrcuma y arroz

De

Ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra en una paellera o en una sartén y salteamos el pollo troceado, inc...

  • 1 pechuga de pollo ó 2 muslos y contramuslos deshuesados.
  • 2 tazas de arroz
  • 4 dientes de ajo
  • Unas ramitas de perejil
  • 2 tomates
  • Sal
  • 1 cucharadita colmada de cúrcuma
  • Aceite de oliva virgen extra
5/5 (1 Votos)

De

Cortamos el pollo en tiras finas

  • - 2 pechugas de pollo deshuesadas
  • - 1 berenjena
  • - 4 tomates de rama
  • - 1 cucharada de mezcla de especias Massalé (cúrcuma, coriandro, comino, mostaza, pimienta, canela, clavo, laurel) ó 1 cucharada de curry suave
  • - ½ vaso de vino blanco
  • - ½ vaso de caldo de pollo
  • - 1 cucharadita de maicena
  • - 2 cucharadas de aceite de oliva
  • - 150 g de arroz blanco hervido para acompañar
  • - Sal
  • - Pimentón dulce
5/5 (1 Votos)

De

Paella mixta de carne y marisco o solo carne acompañada de verduras

  • 150 grms de árroz (por persona para 4:600 grms de arroz )
  • judías verdes cortadas por la mitad
  • 2 cebolla a taquitos
  • 1 pechuga de pollo a taquitos
  • 1 l.caldo de pollo (gallina blanca)
  • fabes grandes
  • sal y pimienta
  • 4 ajos a taquitos
  • 1/2 pimiento rojo a taquitos
  • 1 pimiento verde a taquitos
  • colorante azafran ( o curcuma y curry)
4.2/5 (22 Votos)

De

- Pelamos y troceamos la calabaza y la cebolla

  • - 2 dientes de ajo
  • - 3 ó 4 ramitas de perejil fresco
  • - 45 gr. de aceite de oliva
  • - 250 gr. de calabaza en dados
  • - 1 cebolla pequeña troceada
  • - Cúrcuma o azafrán
  • - 1000 gr. de agua con una pastilla de caldo de pollo o caldo de ave
  • - Sal
  • - 330 gr. de arroz redondo
  • - 60 gr. de queso rallado
  • - Queso parmesano para espolvorear
2.5/5 (8 Votos)

De

- Picar la cebolla y la zanahoria muy pequeñas (yo lo he hecho en la thermomix unos segundos en vel

  • - 1 rollo de pasta brick
  • - Pechuga y medio de pollo
  • - 1 cebolla
  • - 1 zanahoria
  • - 75 gr. de almendras laminadas
  • - 25 gr. de piñones
  • - 200 gr. de arroz largo
  • - 2 pastillas de caldo de carne
  • - Mantequilla
  • - Pimienta negra
  • - Sal
  • - Cúrcuma
  • - Huevo para pincelar
0/5 (0 Votos)

De

... con frutos secos y naranja; !!

  • 200 grs. ( 1 vaso ) de arroz thai/jazmín
  • 1 pechuga de pollo ( 350 grs. )
  • Zumo 2 naranjas ( 1 vaso )
  • 400 ml de caldo de pollo ( 2 vasos )
  • 40 grs de pasas sultanas( 2 cucharadas )
  • 30 grs frutos secos: cacahuetes, pistachos o piñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña o 1/2 grande
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra
  • Especias en polvo: comino, jengibre, cúrcuma, y semillas de cilantro ( en mi caso no encontré y utilicé hojas secas ).
  • Perejil ( decorar )
0/5 (0 Votos)

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