Canelones de carne paso a paso
De Ana María T
Ingredientes
- Pasta para canelones
- 125 g de carne de ternera picada
- 125 g de carne de cerdo picada
- 125 g de carne de pollo picada
- 125 g de hígado de pollo o ternera
- 1 lata de atún
- 1 lata de foie grass
- 1 lata de tomate frito
- 2 cebollitas
- 2 pimientos
- 3 dientes de ajo
- sal
- piemienta
- Para la bechamel:
- aceite
- harina
- leche
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Cocer la pasta, si es necesario
Paso 2
Sofreir las cebollas, los pimientos y los ajos. Añadir la carne picada y rehogar. Salpimentar. Pasar por la picadora. Añadir el foie grass, el atún y un poco de tomate frito. Mezclar.
Paso 3
Rellenar los canelones con esa mezcla y ponerlos sobre una bandeja
Paso 4
Preparar la bechamel: Se calienta un poco de aceite y se rehoga la harina. Añadir la leche sin dejar de remover. Verter sobre los canelones y gratinar unos minutos en el horno.
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Técnicas de cocina
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Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 cda de maizena
- 200 ml de leche o nata líquida
- 1 cda de pesto
- 2 latas de atún en agua
- sal y pimienta al gusto
- tomates cherry para decorar
Preparación:
- En un tazón, bate los huevos con la maizena.
- Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
- Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
- Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
- Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.
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