Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Crumble de puerros y queso

De

Un crumble salado original y riquísimo.

Puntúa esta receta 4.2/5 (12 Votos)

Ingredientes

  • 4 patatas pequeñas
  • 2 puerros
  • vino blanco
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • Queso del tipo que más nos guste
  • 20g de harina
  • 20g de mantequilla
  • 20g de pan rayado
  • Sal y pimienta

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pelar las patatas y cocerlas para hacer puré. Formar dos círculos de puré y pasarlos por la sartén hasta dorarlos levemente.

Paso 2

Cortar los puerros cocerlos en una cacerola a fuego lento junto al vino blanco, la nata sal y pimienta hasta que obtengamos una crema homogénea.

Paso 3

Mezclar la harina con la mantequilla y el pan rayado y deshacerlo con las manos hasta conseguir una textura ideal para el crumble. Una vez listo, metemos la mezcla en el horno para dorarlo.

Paso 4

Preparamos los platos con la ayuda de unos aros de pastelería y vamos añadiendo en capas: el puré de patata, la crema de puerros, el queso y por último la mezcla dorada del crumble.

Paso 5

Pasamos los platos por el horno para fundir el queso y listo.

También te gustará

Técnicas de cocina

Crumble de manzana sencillo paso a paso

Prepara un crumble de manzana para la hora del postre o para un brunch casero.

El crumble es un postre sencillo y saludable que gustará a todos. No dudes en probar con otras frutas.

Comenta esta receta

Crema de puerro Crema de patata y puerro