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Recetas de vichyssoise - 22 recetas

Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Receta TOP

De Escuciplando, Escuciplando

Puntúa esta receta 4.1/5 (34 Votos)
Crema de puerros vs. Vichyssoise 1 foto
Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 60
Coste Medio

  • - 3 puerros
  • - 1 cebolla pequeña
  • - 2 patatas
  • - 800 ml. caldo de pollo
  • - 150 ml. nata -yo usé Ideal-
  • - Sal
  • - Pimienta
  • - Aceite
  • - Mantequilla
  • - Cebolla frita para adornar o puerro en juliana

Descubre esta receta

"Hace tiempo que me embargaba la duda sobre la diferencia existente entre la crema de puerros y la vichyssoise

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Para cualquier día sana, ligera y riquísima

  • -2 puerros medianos
  • -2 patatas medianas
  • -agua
  • -sal
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Amantes de la cuchara y fanáticos de las cremas, hemos encontrado esta original receta de vichyssoise de manzana p

  • 1 litro de caldo de pollo.
  • 4 manzanas.
  • 2 puerros.
  • 25 gr. de mantequilla.
  • 250 ml. de nata liquida.
  • Cebollino.
  • Sal y pimienta.
4.2/5 (15 Votos)

De

Un crumble salado original y riquísimo

  • 4 patatas pequeñas
  • 2 puerros
  • vino blanco
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • Queso del tipo que más nos guste
  • 20g de harina
  • 20g de mantequilla
  • 20g de pan rayado
  • Sal y pimienta
4.2/5 (13 Votos)

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Esta receta de vichyssoise de manzana con hierbabuena no es solo una receta original sino que además es una crema ...

  • 5 manzanas reinetas
  • 1 manojo de puerros
  • 1 litro de caldo de pollo suave
  • 20 ml aceite de oliva AOVE
  • 1 bote de leche evaporada (Ideal)
  • Sal y pimienta
  • Hierbabuena o menta
4/5 (125 Votos)

De

Cortar el puerro, y dejarlo a remojo, que naden para que se limpien bien

  • 2 puerros
  • 2 o 3 patatas medianas
  • Cebolla
  • Aceite
  • Sal
  • Caldo de pollo y agua
4.1/5 (24 Votos)

De

Comida sana y natural

  • -2 patatas grandes
  • -3 puerros
  • -sal
  • -agua
4/5 (2 Votos)

De

CREMA DE PUERROS. Descubre nuestra receta

  • - 2 puerros
  • - 2 patatas
  • - 1 cebolla
  • - 4-5 cucharadas soperas de nata líquida (yo de la vegetal)
  • - 1 litro de caldo de carne o 1 pastilla de caldo y agua
  • - sal
  • - pimienta molida
  • - aceite de oliva virgen extra
3.9/5 (66 Votos)

De

Cortamos las patatas en dados medianos y las reservamos

  • 3 puerros
  • 3 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • Sal
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Aceite
  • Agua
3.7/5 (103 Votos)

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Fácil de hacer, económica y buena, una receta apta para el verano sirve bien fría o para el invierno bien calent...

  • 1 manojo de puerros
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorrito de leche semidesnatada
3.4/5 (127 Votos)

De

Comenzamos elaborando la crema de puerros

  • Para la crema de puerros:
  • ½ puerro
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolleta
  • 75 gr. de calabaza pelada y sin pepitas
  • 2 patatas medianas
  • ½ l. de caldo vegetal o agua
  • un chorrito de aceite de oliva
  • sal
  • Para la brandada de bacalao:
  • 180 gr. de bacalao desalado
  • 75 gr. de aceite de oliva (3 cucharadas soperas aprox.)
  • 1 diente de ajo
  • 20 gr. de leche templada (2 cucharadas soperas aprox.)
  • 100 gr. de patata sin piel
  • sal y pimienta blanca
3.3/5 (12 Votos)

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VICHISSOYSSE Crema de puerros vs vichyssoise