Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Recetas de vichyssoise - 22 recetas

Técnicas de cocina

Haz en casa un original brioche trenzado

Prepara en casa tu propio brioche para el desayuno o la merienda.

No te pierdas esta original manera de trenzarlo y lograr un efecto bicolor. ¡Riquísimo!

Receta TOP

De Escuciplando, Escuciplando

Puntúa esta receta 4.1/5 (33 Votos)
Crema de puerros vs. Vichyssoise 1 foto
Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 60
Coste Medio

  • - 3 puerros
  • - 1 cebolla pequeña
  • - 2 patatas
  • - 800 ml. caldo de pollo
  • - 150 ml. nata -yo usé Ideal-
  • - Sal
  • - Pimienta
  • - Aceite
  • - Mantequilla
  • - Cebolla frita para adornar o puerro en juliana

Descubre esta receta

"Hace tiempo que me embargaba la duda sobre la diferencia existente entre la crema de puerros y la vichyssoise

Mejores recetas de Vichyssoise

De

Esta receta de vichyssoise de manzana con hierbabuena no es solo una receta original sino que además es una crema ...

  • 5 manzanas reinetas
  • 1 manojo de puerros
  • 1 litro de caldo de pollo suave
  • 20 ml aceite de oliva AOVE
  • 1 bote de leche evaporada (Ideal)
  • Sal y pimienta
  • Hierbabuena o menta
4/5 (125 Votos)

De

Fácil de hacer, económica y buena, una receta apta para el verano sirve bien fría o para el invierno bien calent...

  • 1 manojo de puerros
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorrito de leche semidesnatada
3.5/5 (120 Votos)

De

Cortamos las patatas en dados medianos y las reservamos

  • 3 puerros
  • 3 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • Sal
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Aceite
  • Agua
3.7/5 (96 Votos)

De

CREMA DE PUERROS. Descubre nuestra receta

  • - 2 puerros
  • - 2 patatas
  • - 1 cebolla
  • - 4-5 cucharadas soperas de nata líquida (yo de la vegetal)
  • - 1 litro de caldo de carne o 1 pastilla de caldo y agua
  • - sal
  • - pimienta molida
  • - aceite de oliva virgen extra
3.9/5 (66 Votos)

De

Amantes de la cuchara y fanáticos de las cremas, hemos encontrado esta original receta de vichyssoise de manzana p

  • 1 litro de caldo de pollo.
  • 4 manzanas.
  • 2 puerros.
  • 25 gr. de mantequilla.
  • 250 ml. de nata liquida.
  • Cebollino.
  • Sal y pimienta.
4.3/5 (14 Votos)

De

Cortar el puerro, y dejarlo a remojo, que naden para que se limpien bien

  • 2 puerros
  • 2 o 3 patatas medianas
  • Cebolla
  • Aceite
  • Sal
  • Caldo de pollo y agua
4.1/5 (22 Votos)

De

Un crumble salado original y riquísimo

  • 4 patatas pequeñas
  • 2 puerros
  • vino blanco
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • Queso del tipo que más nos guste
  • 20g de harina
  • 20g de mantequilla
  • 20g de pan rayado
  • Sal y pimienta
4.2/5 (12 Votos)

De

Todo un clásico esta crema fría de puerro y patata

  • 250 g. de puerros (sólo la parte blanca).
  • 400 g. de patata.
  • 75 g. de cebolla tierna.
  • 15 g. de margarina (o mantequilla).
  • 15 g. de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 litro de caldo vegetal.
  • Sal marina.
  • 10 ml. de nata líquida de cocinar.
  • Cebollino fresco picado.
2.8/5 (112 Votos)

De

Comida sana y natural

  • -2 patatas grandes
  • -3 puerros
  • -sal
  • -agua
4/5 (2 Votos)

De

Comenzamos elaborando la crema de puerros

  • Para la crema de puerros:
  • ½ puerro
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolleta
  • 75 gr. de calabaza pelada y sin pepitas
  • 2 patatas medianas
  • ½ l. de caldo vegetal o agua
  • un chorrito de aceite de oliva
  • sal
  • Para la brandada de bacalao:
  • 180 gr. de bacalao desalado
  • 75 gr. de aceite de oliva (3 cucharadas soperas aprox.)
  • 1 diente de ajo
  • 20 gr. de leche templada (2 cucharadas soperas aprox.)
  • 100 gr. de patata sin piel
  • sal y pimienta blanca
3.3/5 (11 Votos)

Más recetas de Vichyssoise

Deja tu pregunta, Rebañando responde

VICHISSOYSSE Crema de puerros vs vichyssoise