Recetas de vichyssoise - 22 recetas
Técnicas de cocina
Crujientes por fuera, cremosas por dentro y con un irresistible toque de queso... ¡no podrás parar de comerlas!
Receta TOP
Crema de puerros vs. Vichyssoise
De Escuciplando, Escuciplando
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60
Coste Medio
- - 3 puerros
- - 1 cebolla pequeña
- - 2 patatas
- - 800 ml. caldo de pollo
- - 150 ml. nata -yo usé Ideal-
- - Sal
- - Pimienta
- - Aceite
- - Mantequilla
- - Cebolla frita para adornar o puerro en juliana
"Hace tiempo que me embargaba la duda sobre la diferencia existente entre la crema de puerros y la vichyssoise
Mejores recetas de Vichyssoise
Crema de puerros y patatas fácil
De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Para cualquier día sana, ligera y riquísima
- -2 puerros medianos
- -2 patatas medianas
- -agua
- -sal
Vichyssoise de manzana paso a paso
De sofiapdmz, Saca el cucharón
Amantes de la cuchara y fanáticos de las cremas, hemos encontrado esta original receta de vichyssoise de manzana p
- 1 litro de caldo de pollo.
- 4 manzanas.
- 2 puerros.
- 25 gr. de mantequilla.
- 250 ml. de nata liquida.
- Cebollino.
- Sal y pimienta.
Crumble de puerros y queso
De Salvador
Un crumble salado original y riquísimo
- 4 patatas pequeñas
- 2 puerros
- vino blanco
- 2 cucharadas de nata líquida
- Queso del tipo que más nos guste
- 20g de harina
- 20g de mantequilla
- 20g de pan rayado
- Sal y pimienta
Vichyssoise de manzana con hierbabuena
De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
Esta receta de vichyssoise de manzana con hierbabuena no es solo una receta original sino que además es una crema ...
- 5 manzanas reinetas
- 1 manojo de puerros
- 1 litro de caldo de pollo suave
- 20 ml aceite de oliva AOVE
- 1 bote de leche evaporada (Ideal)
- Sal y pimienta
- Hierbabuena o menta
Crema de puerro ligera
De amunoz
Cortar el puerro, y dejarlo a remojo, que naden para que se limpien bien
- 2 puerros
- 2 o 3 patatas medianas
- Cebolla
- Aceite
- Sal
- Caldo de pollo y agua
Crema casera de patata y puerro
De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Comida sana y natural
- -2 patatas grandes
- -3 puerros
- -sal
- -agua
Crema de puerros y patatas
De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
CREMA DE PUERROS. Descubre nuestra receta
- - 2 puerros
- - 2 patatas
- - 1 cebolla
- - 4-5 cucharadas soperas de nata líquida (yo de la vegetal)
- - 1 litro de caldo de carne o 1 pastilla de caldo y agua
- - sal
- - pimienta molida
- - aceite de oliva virgen extra
Crema de puerros
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Cortamos las patatas en dados medianos y las reservamos
- 3 puerros
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla
- Sal
- 1 pizca de nuez moscada
- Aceite
- Agua
Vichysoisse
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Fácil de hacer, económica y buena, una receta apta para el verano sirve bien fría o para el invierno bien calent...
- 1 manojo de puerros
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de leche semidesnatada
Txupito de crema de puerros con brandada de bacalao
De Recetasbonappetit, Recetasbonappetit
Comenzamos elaborando la crema de puerros
- Para la crema de puerros:
- ½ puerro
- 1 diente de ajo
- ½ cebolleta
- 75 gr. de calabaza pelada y sin pepitas
- 2 patatas medianas
- ½ l. de caldo vegetal o agua
- un chorrito de aceite de oliva
- sal
- Para la brandada de bacalao:
- 180 gr. de bacalao desalado
- 75 gr. de aceite de oliva (3 cucharadas soperas aprox.)
- 1 diente de ajo
- 20 gr. de leche templada (2 cucharadas soperas aprox.)
- 100 gr. de patata sin piel
- sal y pimienta blanca
Más recetas de Vichyssoise
-
Vichyssoise
- 250 g. de puerros (sólo la parte blanca).
- 400 g. de patata.
- 75 g. de cebolla tierna.
- 15 g. de margarina (o mantequilla).
- 15 g. de aceite de oliva virgen extra.
- 1 litro de caldo vegetal.
- Sal marina.
- 10 ml. de nata líquida de cocinar.
- Cebollino fresco picado.
-
Vichyssoie
- - 1 ceba
- - 3 porros
- - 3 pataques
- - nata líquida (opcional)
- - cebollino picat (opcional)
- - pernil torrat (opcional)
-
Vichyssoise
- 4 Puerros grandes
- 4 Patatas
- 1 cebolla medianita
- 4 vasos pequeños llenos de caldo de verduras o avecrem
- 2 cucharas de margarina
- 1/4 de nata liquida o ( leche)
- sal
- pimienta blanca.
-
Crema de puerros con calabacín...
- 3 calabacines
- 4 puerros
- 1 cebolla
- 1 patata
- 2 quesitos light
- leche desnatada
- avecrem
- y sal
-
Solomillo con salsa vichyssoise
- 500 g de nata de cocinar.
- 500 g de puerros.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen
- 700 g de puntas de solomillo.
- 150 g Beicon.
-
Crema de calabacín y puerro...
- 1 calabacín
- 1Puerro
- 2 quesitos
-
Crema de puerros con buñuelos de...
- Para la crema de puerros
- 5 Puerros (la parte blanca)
- 1 Cebolla
- 1 Ajo
- 1/2 Calabacín
- 1 chorrete de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 nabo
- 1 toque de pimienta blanca
- Para los buñuelos
- 200 g de bacalao desalado
- 1 cebolla grande
- 2 ramitas de Perejil
- 100 g harina de repostería
- 3 huevos
- 75 g de mantequilla
- 100 g de caldo/leche/verduras (al gusto)
- Aceite para freír
- 1 toque de sal dependiendo del bacalao
- Pimienta molida al gusto
- Pan rallado
-
Vichyssoise o crema de puerros...
- - 3 puerros normales
- - 6 patatas
- - 30 gr de aceite de oliva
- - 500 gr de agua
- - Sal y pimienta al gusto
- - 400 gr de leche
- - 4 quesitos
-
Hojaldre de puerros y setas
- - 1 plancha de hojaldre
- - Semillas de amapola
- - Huevo batido
- - Mantequilla
- - Aceite
- - 4 puerros
- - 1 cebolla
- - 1 bandeja de setas
- - Leche ideal
- - 1/2 vaso de leche desnatada
- - Sal
- - Pimienta
- - Nuez moscada
- Acompañamiento: Crema de puerros
-
Vichyssoise light
- 1 kg. puerros grandes
- 1 cebolla grande
- 1 patata
- 1 pastilla de avecrem
- 1 cuchara de aceite
- 2 quesitos light
- leche desnatada
- sal y pimienta.
-
VICHISSOYSSE
- 500gr. Patates
- 500gr. Porros ( només la part blanca)
- 30gr. Mantega
- 600ml. Aigua
- 400ml. Llet
- 200ml. Nata per cuinar
- Sal, pebre
- Nou moscada ( opcional)
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