Recetas de vichyssoise - 22 recetas
Técnicas de cocina
Si quieres empezar tu día con un desayuno saludable que te llene de energía, entonces tienes que probar este pudín de manzana y chía. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, ¡todo lo que tu cuerpo necesita! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo la noche anterior en un frasco y llevarlo contigo a cualquier lugar. ¿Se te antojó?
Ingredientes
- 2 cdas de semillas de chía
- 50 ml de leche de coco
- 2 cdas de miel de maple
- 2 manzanas
- 2 cdas de granola
- 1 pizca de canela en polvo
- arándanos, pasas o bayas de goji para decorar
Preparación
- En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
- Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
- Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
- Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!
Receta TOP
Crema de puerros vs. Vichyssoise
De Escuciplando, Escuciplando

Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60
Coste Medio
- - 3 puerros
- - 1 cebolla pequeña
- - 2 patatas
- - 800 ml. caldo de pollo
- - 150 ml. nata -yo usé Ideal-
- - Sal
- - Pimienta
- - Aceite
- - Mantequilla
- - Cebolla frita para adornar o puerro en juliana
"Hace tiempo que me embargaba la duda sobre la diferencia existente entre la crema de puerros y la vichyssoise
Mejores recetas de Vichyssoise
Vichyssoise de manzana con hierbabuena

De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
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- 5 manzanas reinetas
- 1 manojo de puerros
- 1 litro de caldo de pollo suave
- 20 ml aceite de oliva AOVE
- 1 bote de leche evaporada (Ideal)
- Sal y pimienta
- Hierbabuena o menta
Crema de puerros y patatas fácil

De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Para cualquier día sana, ligera y riquísima
- -2 puerros medianos
- -2 patatas medianas
- -agua
- -sal
Crema de puerros

De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Cortamos las patatas en dados medianos y las reservamos
- 3 puerros
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla
- Sal
- 1 pizca de nuez moscada
- Aceite
- Agua
Vichysoisse

De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Fácil de hacer, económica y buena, una receta apta para el verano sirve bien fría o para el invierno bien calent...
- 1 manojo de puerros
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de leche semidesnatada
Crema de puerros y patatas

De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
CREMA DE PUERROS. Descubre nuestra receta
- - 2 puerros
- - 2 patatas
- - 1 cebolla
- - 4-5 cucharadas soperas de nata líquida (yo de la vegetal)
- - 1 litro de caldo de carne o 1 pastilla de caldo y agua
- - sal
- - pimienta molida
- - aceite de oliva virgen extra
Vichyssoise de manzana paso a paso

De sofiapdmz, Saca el cucharón
Amantes de la cuchara y fanáticos de las cremas, hemos encontrado esta original receta de vichyssoise de manzana p
- 1 litro de caldo de pollo.
- 4 manzanas.
- 2 puerros.
- 25 gr. de mantequilla.
- 250 ml. de nata liquida.
- Cebollino.
- Sal y pimienta.
Crumble de puerros y queso

De Salvador
Un crumble salado original y riquísimo
- 4 patatas pequeñas
- 2 puerros
- vino blanco
- 2 cucharadas de nata líquida
- Queso del tipo que más nos guste
- 20g de harina
- 20g de mantequilla
- 20g de pan rayado
- Sal y pimienta
Crema de puerro ligera

De amunoz
Cortar el puerro, y dejarlo a remojo, que naden para que se limpien bien
- 2 puerros
- 2 o 3 patatas medianas
- Cebolla
- Aceite
- Sal
- Caldo de pollo y agua
Vichyssoise

De Carlos Egea, Vegetal... y tal
Todo un clásico esta crema fría de puerro y patata
- 250 g. de puerros (sólo la parte blanca).
- 400 g. de patata.
- 75 g. de cebolla tierna.
- 15 g. de margarina (o mantequilla).
- 15 g. de aceite de oliva virgen extra.
- 1 litro de caldo vegetal.
- Sal marina.
- 10 ml. de nata líquida de cocinar.
- Cebollino fresco picado.
Crema casera de patata y puerro

De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Comida sana y natural
- -2 patatas grandes
- -3 puerros
- -sal
- -agua
Más recetas de Vichyssoise
-
Txupito de crema de puerros con...
- Para la crema de puerros:
- ½ puerro
- 1 diente de ajo
- ½ cebolleta
- 75 gr. de calabaza pelada y sin pepitas
- 2 patatas medianas
- ½ l. de caldo vegetal o agua
- un chorrito de aceite de oliva
- sal
- Para la brandada de bacalao:
- 180 gr. de bacalao desalado
- 75 gr. de aceite de oliva (3 cucharadas soperas aprox.)
- 1 diente de ajo
- 20 gr. de leche templada (2 cucharadas soperas aprox.)
- 100 gr. de patata sin piel
- sal y pimienta blanca
-
Vichyssoie
- - 1 ceba
- - 3 porros
- - 3 pataques
- - nata líquida (opcional)
- - cebollino picat (opcional)
- - pernil torrat (opcional)
-
Vichyssoise
- 4 Puerros grandes
- 4 Patatas
- 1 cebolla medianita
- 4 vasos pequeños llenos de caldo de verduras o avecrem
- 2 cucharas de margarina
- 1/4 de nata liquida o ( leche)
- sal
- pimienta blanca.
-
Crema de puerros con calabacín...
- 3 calabacines
- 4 puerros
- 1 cebolla
- 1 patata
- 2 quesitos light
- leche desnatada
- avecrem
- y sal
-
Solomillo con salsa vichyssoise
- 500 g de nata de cocinar.
- 500 g de puerros.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen
- 700 g de puntas de solomillo.
- 150 g Beicon.
-
Crema de calabacín y puerro...
- 1 calabacín
- 1Puerro
- 2 quesitos
-
Crema de puerros con buñuelos de...
- Para la crema de puerros
- 5 Puerros (la parte blanca)
- 1 Cebolla
- 1 Ajo
- 1/2 Calabacín
- 1 chorrete de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 nabo
- 1 toque de pimienta blanca
- Para los buñuelos
- 200 g de bacalao desalado
- 1 cebolla grande
- 2 ramitas de Perejil
- 100 g harina de repostería
- 3 huevos
- 75 g de mantequilla
- 100 g de caldo/leche/verduras (al gusto)
- Aceite para freír
- 1 toque de sal dependiendo del bacalao
- Pimienta molida al gusto
- Pan rallado
-
Vichyssoise o crema de puerros...
- - 3 puerros normales
- - 6 patatas
- - 30 gr de aceite de oliva
- - 500 gr de agua
- - Sal y pimienta al gusto
- - 400 gr de leche
- - 4 quesitos
-
Hojaldre de puerros y setas
- - 1 plancha de hojaldre
- - Semillas de amapola
- - Huevo batido
- - Mantequilla
- - Aceite
- - 4 puerros
- - 1 cebolla
- - 1 bandeja de setas
- - Leche ideal
- - 1/2 vaso de leche desnatada
- - Sal
- - Pimienta
- - Nuez moscada
- Acompañamiento: Crema de puerros
-
Vichyssoise light
- 1 kg. puerros grandes
- 1 cebolla grande
- 1 patata
- 1 pastilla de avecrem
- 1 cuchara de aceite
- 2 quesitos light
- leche desnatada
- sal y pimienta.
-
VICHISSOYSSE
- 500gr. Patates
- 500gr. Porros ( només la part blanca)
- 30gr. Mantega
- 600ml. Aigua
- 400ml. Llet
- 200ml. Nata per cuinar
- Sal
- pebre
- Nou moscada ( opcional)
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