Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Crema de puerros

De

Puntúa esta receta 3.7/5 (96 Votos)

Ingredientes

  • 3 puerros
  • 3 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • Sal
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Aceite
  • Agua

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Económico
Adapted from blogrecetaschefgourmet3000.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Cortamos las patatas en dados medianos y las reservamos. Cortamos los puerros en rodajas dejando sólo la parte blanca y cortamos la cebolla en juliana. Programamos la chef en menú freír temperatura 1 10 minutos y con la tapa abierta. Vamos rehogando la cebolla y el puerro con un poquito de aceite y sal. Removemos de vez en cuando hasta que se vaya pochando la cebolla.

Paso 2

Cuando la cebolla esta tierna 7-8 minutos (normalmente el tiempo no ha empezado a descontar), le añadimos las patatas, la nuez moscada, un poquito de sal y recubrimos con agua hasta que quede con un dedo de agua por encima. Le damos a cancelar y programamos el menú guiso 40 minutos temperatura 1 y cerramos la tapa

Paso 3

Cuando haya terminado, retiramos 1 vaso del caldo de la cubeta para así conseguir la textura de la crema y no que quede tan líquida. Pasamos todo por la batidora y ya tendremos nuestra crema lista para servir.

También te gustará

Técnicas de cocina

Crema de galletas speculoos para tus recetas más dulces

¿Conoces las famosas y ricas galletas speculoos? Son unas galletas con sabor a canela perfectas para preparar postres sencillos y con mucho sabor.

Te proponemos realizar un crema casera con estas galletas ¡que seguro se convertirá en tu favorita!

Comenta esta receta

Vichysoisse CREMA DE PUERROS