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Ensalada alemana tradicional

De

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Ingredientes

  • 400 gr de patatas
  • 1 paquete de salchicas
  • 1 cebolla
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal y pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pelar las patatas y cortarlas en láminas de 2 centímetros de grosor. Cocerlas en agua con sal hasta que estén en su punto.

Paso 2

Cortar la cebolla muy fina y pocharla en la sartén a fuego bajo y en aceite de oliva. cuando esté pochada añadir las salchichas cortadas en lonchas finas. Dejarlas un par de minutos.

Paso 3

En una fuente de al menos 4 cms de fondo, disponer las patatas cocidas y añadir encima la cebolla y las salchichas con el aceite en el que se han frito.
Incoprporar un buen chorro de vinagre (al gusto) y un poco más de aceite de oliva si fuera necesario.

Paso 4

Por último espolvorear la pimienta negra molida por encima y remover un poco para que se mezclen aceite y vinagre.

Se puede servir tanto frío como caliente.

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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