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Ensalada de pollo fácil

De

Por fin con esta receta termino el pollo asado del otro día, que ya le faltaría poco para irse andando...

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Ingredientes

  • Ingredientes (2 personas):
  • Sobras de pollo asado
  • 1 lata robellones
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 4 ajos
  • Nueces
  • Lechuga
  • Sal
  • Aceite

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Preparación:

Esta receta es muy simple y la verdad quedó muy rica.
Pelamos y cortamos finita la cebolla.
Quitamos la parte dura al pimiento y eliminamos sus semillas, contándolo a tiritas.
Pelamos y fleteamos algo gruesos los ajos
Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén, cuando el aceite esté caliente agregamos a fuego medio la cebolla, el pimiento y los ajos, añadiéndole sal para que suden las verduras con mayor facilidad, hasta que todo este tierno.
Cuando todo este tierno agregamos la lata de robellones y le damos unas vueltas para que se mezclen los sabores.
Deshuesamos las sobras de pollo, añadiendo la carne del pollo en trozos no muy pequeños a la sartén para que se caliente y adquiera los sabores de las verduras.
En dos platos individuales, colocamos un generoso picadillo de lechuga que salaremos y rociaremos con aceite de oliva.
Sobre la lechuga repartiremos en los dos platos el contenido de la sartén.
Le damos unas vueltas para mezclar la lechuga con el pollo y las verduras obteniendo una ensalada templada.
Sobre cada plato ya removido colocaremos un puñadito de nueces peladas.
Servir recién hecho.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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