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Cocido de mi madre

De

El cocido de mi madre es algo variado dependiendo de los ingredientes que tenga por la cocina.

Todo puede ser modificable al gusto de cada uno un día sale mejor y otro peor.

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Ingredientes

  • Agua
  • Sal
  • Contramuslo
  • Hueso de jamón
  • Trozo de garreta
  • Un blanco
  • Hueso de espinazo
  • Apio
  • Puerro
  • Carlota
  • Nabo
  • Chirivía
  • Ramita de caldo
  • Garbanzos
  • 2 o 3 Patatas pequeñas
  • 1 o 2 Pelota
  • Pastilla de avecrem (pollo)
  • Colorante

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 90minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se pone la Olla con agua hasta un poco más de la mitad, introduzco los huesos y la carne, la verdura en general y la pastilla de avecrem y lo pongo a hervir.

Paso 2

Cuando está hirviendo le introduzco los garbanzos y el blanco, las pelotas, y las patatas y colorante.

Paso 3

Cuando está la patata tierna retiro el caldo del fuego y ya está listo.

Cada uno puede variar los ingredientes según vea conveniente a su gusto y a su economía.

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