Las mejores recetas con garbanzos - 115 recetas
Cuando el frío aprieta un rico plato a base de garbanzo resulta muy apetecible. Solo o con verduras, carnes o pescados, el garbanzo, esta nutritiva y versátil legumbre nos aporta los nutrientes e hidratos de carbono necesarios para llevar una alimentación equilibrada. Sabroso y energético, hay muchas otras opciones para disfrutar de los garbanzos. Descubre nuestras propuestas de entrantes o platos principales, aperitivos y algo más...
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Técnicas de cocina
Aprende a pelar los ajos rápidamente y a sacarles el germen con este vídeo. Cuando vayamos a incorporar el ajo crudo a una receta o ensalada es recomendable retirarle el germen para evitar que se repita. ¡Aprende cómo hacerlo!
Mejores recetas de Garbanzos
Cocido Segoviano

De Ana María Solana
Cocido de garbanzos típico de Segovia
- 300 gr de garbanzos de Valseca
- 300 gr de carne de morcillo
- 300 gr de gallina
- 150 gr de carne de ternera (falda)
- 50 gr de tocino
- 1 chorizo
- 1 morcilla de arroz
- Repollo (para acompañar)
- Tomate frito (para acompañar)
- Cebolla (para acompañar)
- 150 gr de fideos (para la sopa)
- 1 patata
- Aceite de oliva
- Sal
- Agua
Estas son las 5 ensaladas más buscadas en Internet, ¡ te damos la receta!

Haga el clima que haga, una ensalada siempre es una buena opción para el almuerzo cuando te interesa cuidar tu salud, sobre todo si es una ensalada como estas: completa, nutritiva y fácil de hacer. Estas son las cinco que más éxito tienen y que la gente más busca en Internet, te las presentamos juntas, así como la receta de cada una, para que comas rico, sano y sin pasarte todo el día en la cocina.
Garbanzos a lo pobre

De stephaniepavlav
Tan ricos, fáciles y económicos como las patatas a lo pobre pero algo menos conocidos
- 2 Botes de garbanzos cocidos de 760 Gr
- 2 Ajos
- 1 Pastilla de caldo de carne
- 1 Copa de vino blanco
- Pimienta
- Pimentón
- Aceite de oliva
- 1 Cebolla
- Un oco de jamón picado
- Chorizo picado
5 recetas básicas para los amantes del curry

Te presentamos las recetas más populares a base de curry. Con carne o verduras, ¡tú eliges!
Níscalos con tomate y garbanzos

De pinelisabel
Un sencillo guiso de níscalos con garbanzos en salsa de tomate natural
- Níscalos (los que tengamos)
- Garbanzos cocidos (como para 4 personas)
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1kg de tomate natural
FALAFEL

De Mayte en la cocina, Maytenlacocina
Ponemos los garbanzos a remojo el día anterior
- 150g de garbanzos 1 manojo de perejil fresco 1 manojo de cilantro fresco 1-2 dientes de ajo 1 cebolleta mediana 1/2 cucharadita de levadura 1 cucharadita de comino Sal y pimienta Aceite para freir.
Garbanzos con atún y huevo cocido

De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Plato de cuchara barato y nutritivo
- -5 puñados de garbanzos
- - tomate frito
- -1 cebolla
- -1puerro
- -1 zanahoria
- -1 lata de atún
- -2 huevos
- -agua
- -sal
Cocido Madrileño

De yesique
Dejamos los garbanzos en remojo la noche anterior
- 4 chorizos (1 por comensal)
- 1 trozo de morcillo
- 1 trozo de panceta fresca
- 4 patatas medianas
- 1/2 kilo de garbanzos
- 1 trozo ó hueso de jamón.
- 1 zanahoria
- 1 ajo machacado en mortero.
- 1 trasero de pollo (o muslo con contramuslo)
Garbanzos con jamón y chorizo

De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Ya queda menos para que llegue el esperado puente
- 1 bote de garbanzos cocidos (peso escurrido 450g)
- 8 rodajitas de chorizo de guisar.
- 75g de jamón serrano en taquitos.
- 1 cebolla mediana.
- 3 cucharadas de tomate frito casero.
- Pimentón de la Vera.
- Aceite de oliva.
Garbanzos con espinacas

De Mariaje63
Ponemos a remojo los garbanzos de víspera en una cazuela con agua templada y con sal
- 400 gr. de garbanzos.
- 500gr.de espinacas congeladas.
- 100 gr. de tomate.
- 10gr. de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva
- sal y perejil.
Ropa vieja vegetariana

De El Caldero de Nimue, El Caldero de Nimue
Normalmente el nombre de “ropa vieja” hace referencia a un plato típico cocinado con los restos del puchero: g...
- (2 personas)
- 1 huevo y
- si hicimos la anterior receta
- la clara que nos sobró.
- 1 patata mediana (o
- si hicimos la anterior receta
- los trocitos que nos sobraron).
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 200gr de espinacas frescas
- 4 o 5 champiñones portobello
- 1 cebolla
- 5 o 6 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo seco
- sal
- tomillo
- pimentón picante
- aceite de oliva
Paella con garbanzos

De Isafrape, Las recetas de Isafrape
Una paella muy completa con arroz y garbanzos acompañada de patatas fritas a rodajas y alioli
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 200 gr. de pechuga o filetes de pollo troceados
- 150 gr. de arroz vaporizado
- 100 gr. de guisantes congelados
- 1 litro de caldo de carne y verduras
- 200 gr. de garbanzos cocidos
- 150 gr. de gambas peladas
- perejil picado
- pimientra negra molida
- 1 patata mediana
- alioli
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Más recetas de Garbanzos
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Espinacas con garbanzos fáciles
- INGREDIENTES:
- - 800 gr. de espinacas frescas o congeladas
- - un tarro de cristal de garbanzos ya cocidos
- - sal
- - 7 dientes de ajo
- - aceite de oliva
- - vino blanco
- - tomate frito sin gluten
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Flan de garbanzos con salsa de...
- 3 tazas de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 tallo de apio
- 1 diente de ajo
- 8 pimientos del piquillo
- 6 cucharadas de caldo de pollo(o agua salpimentada para que tenga más gusto)
- romero
- aceite
- sal un poco de harina
-
Caldo de pollo con verduras y...
- Medio Pollo
- 150 gr. de Garbanzos
- 100 gr. de Arroz Bomba
- 1 Hueso Añejo
- 2 Lonchas de Jamón Serrano (Gruesas)
- 1 Puerro
- 2 Zanahorias
- Agua y Sal
-
Garbanzos marinados
- -300 gramos de garbanzos
- -1 hoja de laurel
- -3 dientes de ajo
- -1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- -1 tomate
- -1 pimiento choricero
- -2540 gramos de calamares
- -250 gramos de langostinos o gambón (opcional)
- -250 gramos de mejillones
- -Sal
- pimienta blanca molida
- comino molido y condimento amarillo
-
Plato combinado de invierno
- - ½ Kg de Garbanzos
- - 1 Puerro
- - 1 Zanahoria
- - Sal
- - 2 cdas de Aceite de Oliva
- - Agua
- Para los Acompañantes
- - 1 Berza "P"
- - ½ Puerro
- - 1 Morcilla de Cebolla
- - Jamón Serrano en Trozo (al gusto)
- - 1 cda de Aceite de Oliva
- - Agua
-
Tortilla de garbanzos
- Restos de garbanzos del cocido
- Ajo
- Perejil y sal
- Un huevo
- Harina
-
Humus
- 400 gr. de garbanzos cocidos o de bote
- 2 dientes de ajo
- 60 gr. de agua
- 30 gr. zumo de limón
- 40 gr. de sésamo tostado o ajonjolí (o pasta de tahini)
- 1/2 cucharadita de sal
- 70 gr. aceite de oliva
- pimentón picante
- un poco de pimienta
-
Garbanzos con arroz y morcilla...
- garbanzos (250gr)
- arroz (250gr)
- morcilla asturiana
- Dos tomates grandes
- aceite de oliva
- sal
- dos ajos
- una cucharadita de pimenton
- una pastilla de avecrem
-
Potaje de vigilia
- 500 gr de garbanzos de Valseca
- 500 gr bacalao en salazón
- 300 gr de espinacas
- 2 patatas
- 150 gr de almejas
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Pimiento
- 1 Ajo
- 1/2 Tomate
- 1 Zanahoria
- Dos huevos duros
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón
-
Crema griega de garbanzos
- INGREDIENTES 4 PERSONAS
- 1 tarro de 250 grs de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 20 grs de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de oregano
- un poquito de perejil
- sal y pimienta
- el zumo de medio limón
- un hilito de aceite para adornar el plato
- picatostes de pan
-
Garbanzos con arroz
- 200 gr. de garbanzos
- ½ tacita de arroz
- 1 tomate rojo
- 1 pimiento
- Media cebolla
- 4 dientes de ajo
- Pimiento molido dulce La Chinata
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
-
Potaje lentejas, habichuelas o...
- Agua
- 2 ajos enteros y sin pelar
- perejil
- 1 hoja laurel
- 1/2 cebolla entera
- chorizo en trozos
- carne picada de ternera
- costilla de cerdo desalada o jamon o tocino
- avecren
- aceite oliva
- pimineto dulce
- pimienta blanca
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