Las mejores recetas con garbanzos - 111 recetas
Cuando el frío aprieta un rico plato a base de garbanzo resulta muy apetecible. Solo o con verduras, carnes o pescados, el garbanzo, esta nutritiva y versátil legumbre nos aporta los nutrientes e hidratos de carbono necesarios para llevar una alimentación equilibrada. Sabroso y energético, hay muchas otras opciones para disfrutar de los garbanzos. Descubre nuestras propuestas de entrantes o platos principales, aperitivos y algo más...
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Técnicas de cocina
¿Sabías que solemos abrir los plátanos por el lado más difícil? Hay veces que los animales son más espabilados que los hombres y este es uno de esos casos. Echando un vistazo a los monos hemos descubierto que abrir los plátanos por el final es mucho más sencillo y no hace falta utilizar un cuchillo.
Mejores recetas de Garbanzos
Cocido Segoviano
De Ana María Solana
Cocido de garbanzos típico de Segovia
- 300 gr de garbanzos de Valseca
- 300 gr de carne de morcillo
- 300 gr de gallina
- 150 gr de carne de ternera (falda)
- 50 gr de tocino
- 1 chorizo
- 1 morcilla de arroz
- Repollo (para acompañar)
- Tomate frito (para acompañar)
- Cebolla (para acompañar)
- 150 gr de fideos (para la sopa)
- 1 patata
- Aceite de oliva
- Sal
- Agua
Garbanzos a lo pobre
Pruébala!receta top
De stephaniepavlav
Tan ricos, fáciles y económicos como las patatas a lo pobre pero algo menos conocidos
- 2 Botes de garbanzos cocidos de 760 Gr
- 2 Ajos
- 1 Pastilla de caldo de carne
- 1 Copa de vino blanco
- Pimienta
- Pimentón
- Aceite de oliva
- 1 Cebolla
- Un oco de jamón picado
- Chorizo picado
Níscalos con tomate y garbanzos
De pinelisabel
Un sencillo guiso de níscalos con garbanzos en salsa de tomate natural
- Níscalos (los que tengamos)
- Garbanzos cocidos (como para 4 personas)
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1kg de tomate natural
FALAFEL
Aprobadapor el chef
De Mayte en la cocina, Maytenlacocina
Ponemos los garbanzos a remojo el día anterior
- 150g de garbanzos 1 manojo de perejil fresco 1 manojo de cilantro fresco 1-2 dientes de ajo 1 cebolleta mediana 1/2 cucharadita de levadura 1 cucharadita de comino Sal y pimienta Aceite para freir.
Garbanzos con atún y huevo cocido
De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Plato de cuchara barato y nutritivo
- -5 puñados de garbanzos
- - tomate frito
- -1 cebolla
- -1puerro
- -1 zanahoria
- -1 lata de atún
- -2 huevos
- -agua
- -sal
Cocido Madrileño
De yesique
Dejamos los garbanzos en remojo la noche anterior
- 4 chorizos (1 por comensal)
- 1 trozo de morcillo
- 1 trozo de panceta fresca
- 4 patatas medianas
- 1/2 kilo de garbanzos
- 1 trozo ó hueso de jamón.
- 1 zanahoria
- 1 ajo machacado en mortero.
- 1 trasero de pollo (o muslo con contramuslo)
Garbanzos con espinacas
De Mariaje63
Ponemos a remojo los garbanzos de víspera en una cazuela con agua templada y con sal
- 400 gr. de garbanzos.
- 500gr.de espinacas congeladas.
- 100 gr. de tomate.
- 10gr. de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva
- sal y perejil.
Paella con garbanzos
De Isafrape, Las recetas de Isafrape
Una paella muy completa con arroz y garbanzos acompañada de patatas fritas a rodajas y alioli
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 200 gr. de pechuga o filetes de pollo troceados
- 150 gr. de arroz vaporizado
- 100 gr. de guisantes congelados
- 1 litro de caldo de carne y verduras
- 200 gr. de garbanzos cocidos
- 150 gr. de gambas peladas
- perejil picado
- pimientra negra molida
- 1 patata mediana
- alioli
Ropa vieja vegetariana
De El Caldero de Nimue, El Caldero de Nimue
Normalmente el nombre de “ropa vieja” hace referencia a un plato típico cocinado con los restos del puchero: g...
- (2 personas)
- 1 huevo y
- si hicimos la anterior receta
- la clara que nos sobró.
- 1 patata mediana (o
- si hicimos la anterior receta
- los trocitos que nos sobraron).
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 200gr de espinacas frescas
- 4 o 5 champiñones portobello
- 1 cebolla
- 5 o 6 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo seco
- sal
- tomillo
- pimentón picante
- aceite de oliva
CALDO DE POLLO CON VERDURAS Y GARBANZOS
De Antonio Asensio, Las Recetas de Tony
Poner los garbanzos a remojo desde la víspera
- Medio Pollo
- 150 gr. de Garbanzos
- 100 gr. de Arroz Bomba
- 1 Hueso Añejo
- 2 Lonchas de Jamón Serrano (Gruesas)
- 1 Puerro
- 2 Zanahorias
- Agua y Sal
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garbanzos en remojo Más recetas de Garbanzos
-
Garbanzos marinados
- -300 gramos de garbanzos
- -1 hoja de laurel
- -3 dientes de ajo
- -1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- -1 tomate
- -1 pimiento choricero
- -2540 gramos de calamares
- -250 gramos de langostinos o gambón (opcional)
- -250 gramos de mejillones
- -Sal
- pimienta blanca molida
- comino molido y condimento amarillo
-
Espinacas con garbanzos
- INGREDIENTES:
- - 800 gr. de espinacas frescas o congeladas
- - un tarro de cristal de garbanzos ya cocidos
- - sal
- - 7 dientes de ajo
- - aceite de oliva
- - vino blanco
- - tomate frito sin gluten
-
Plato combinado de invierno
- - ½ Kg de Garbanzos
- - 1 Puerro
- - 1 Zanahoria
- - Sal
- - 2 cdas de Aceite de Oliva
- - Agua
- Para los Acompañantes
- - 1 Berza "P"
- - ½ Puerro
- - 1 Morcilla de Cebolla
- - Jamón Serrano en Trozo (al gusto)
- - 1 cda de Aceite de Oliva
- - Agua
-
Humus
- 400 gr. de garbanzos cocidos o de bote
- 2 dientes de ajo
- 60 gr. de agua
- 30 gr. zumo de limón
- 40 gr. de sésamo tostado o ajonjolí (o pasta de tahini)
- 1/2 cucharadita de sal
- 70 gr. aceite de oliva
- pimentón picante
- un poco de pimienta
-
Tortilla de garbanzos
- Restos de garbanzos del cocido
- Ajo
- Perejil y sal
- Un huevo
- Harina
-
Crema griega de garbanzos
- INGREDIENTES 4 PERSONAS
- 1 tarro de 250 grs de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 20 grs de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de oregano
- un poquito de perejil
- sal y pimienta
- el zumo de medio limón
- un hilito de aceite para adornar el plato
- picatostes de pan
-
Garbanzos con arroz y morcilla...
- garbanzos (250gr)
- arroz (250gr)
- morcilla asturiana
- Dos tomates grandes
- aceite de oliva
- sal
- dos ajos
- una cucharadita de pimenton
- una pastilla de avecrem
-
Puré de cigrons o de les...
- - 1 grapat de cigrons (els llevo la pell)
- - 1 pastanaga
- - 1 patata
- - Bajoques verdes
- - Pit de pollastre de pollastre
- - Brou del bullit
-
Ropa Vieja
- 4 patatas medianas (en total 1 kilo más o menos)
- 2 cebollas medianas (de unos 250 gramos cada una)
- 4 dientes de ajo
- 2 vasos llenos de garbanzos del puchero
- 1 pechuga de pollo del puchero desmenuzada
- 1 trozo de ternera del puchero desmenuzada (de un cuarto de kilo más o menos)
- 1 hoja de laurel
- medio vaso de vino blanco
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- aceite para freír las patatas (de oliva o de girasol)
- sal y pimienta negra
-
Flan de garbanzos con salsa de...
- 3 tazas de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 tallo de apio
- 1 diente de ajo
- 8 pimientos del piquillo
- 6 cucharadas de caldo de pollo(o agua salpimentada para que tenga más gusto)
- romero
- aceite
- sal un poco de harina
-
Garbanzos con Jibia
- 1 Jibia mediana
- 450g Garbanzo
- 200g Tomate natural
- 1 Cebolla
- 1 Diente de Ajo
- 2 Cayena
- Aceite de Oliva
- Pastilla de caldo de Verdura
- Pimentón de la vera
- Y
- Perejil
-
Potaje lentejas, habichuelas o...
- Agua
- 2 ajos enteros y sin pelar
- perejil
- 1 hoja laurel
- 1/2 cebolla entera
- chorizo en trozos
- carne picada de ternera
- costilla de cerdo desalada o jamon o tocino
- avecren
- aceite oliva
- pimineto dulce
- pimienta blanca
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